황태채 무침. 황태 반찬. 고소한 황태채를 무쳐서 먹어요.
한봉지 사다 두고 언제 해 먹나... 북어국을 끓여야 하나.. 내가 먹질 않으니 매번 고민만 하다 결국 눈에 거슬리는 황태채를 무쳐 버렸어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4황태채는 물에 잠시 담궈주세요. 10분정도만 담궈도 충분합니다.
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STEP 2/4물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기로 찢어주고, 큰 가시도 제거해 주세요.
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STEP 3/4양념장을 준비 합니다. 고추장2T, 된장1T, 고춧가루1T, 간장2T, 매실액2T, 다진마늘1T, 참기름, 깨
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STEP 4/4조물조물 무쳐 주세요.
- #황태는 명태를 추운 겨울 바닷바람을 쐬며 얼고 녹기를 반복하며 건조시킨 것이에요. #명태가 #황태가 되면 단백질의 양이 2배가 된다고 해요. 달걀과 궁합이 잘 맞아 북어국을 끓일때 달걀을 풀어 끓이죠. 간에 좋은 메타오닌 등 아미노산이 풍부해 숙취해소에 좋지요.
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