Name: 청경채 삼겹살 볶음
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삼겹살 1.2kg; 마늘 20알; 청경채 1단; 파프리카 3개; 생강술 2큰술; 간장 2큰술; 굴소스 2큰술; 후춧가루 약간; 통깨 약간

청경채 삼겹살 볶음

삼겹살을 구워만 먹다가

조금 식상할 때

청경채와 함께 간단하게 볶아서 먹는

청경채 삼겹살 볶음 어떠세요?

6인분 이상

60분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

양념재료

생강술
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

마늘 20알 정도
STEP 2/15

청경채 한단
STEP 3/15

색색 파프리카 1개씩
STEP 4/15

파프리카는 양 끝을 자르고
가운데 부분은 채 썰어줍니다.
양 끝에 남은 파프리카는 잘게 다져서
냉동 보관하고 볶음밥 등에 사용합니다.
STEP 5/15

편 썰은 마늘은
가열된 팬에 올리브유 1 큰 술을 두르고
중간불에서 마늘을 볶아줍니다.
STEP 6/15

마늘이 어느 정도 볶아져 마늘향이 올라오면
삼겹살 (1.2kg) 을 먹기 좋게 썰어 넣고
생강술 2 큰 술을 넣은 후
STEP 7/15

후춧가루 약간을 넣고
센 불에서 볶아줍니다.
STEP 8/15

삼겹살이 하얗게 변하면서 익으면
중간 불로 줄이고
간장 2 큰 술을 넣고
볶아줍니다.
STEP 9/15

간장이 삼겹살에 간이 배면
파프리카와 청경채를 넣고
STEP 10/15

굴 소스 2 큰 술을 넣고
볶아줍니다.
STEP 11/15

물 5 큰 술과 녹말가루 5 큰 술로 녹말물을 만들어
조금씩 넣어가며
걸쭉하게 볶아줍니다.
STEP 12/15

청경채 삼겹살 볶음이 완성되었습니다.
STEP 13/15

접시에 담고 통깨를 솔솔~ 뿌려냅니다.
STEP 14/15

삼겹살엔 겉절이가 찰떡~
STEP 15/15

하루나 김치도 함께
삼겹살 구이로만 먹다가
청경채와 볶아서
겉절이, 하루나 김치랑 함께 먹으니
또 색다르게 삼겹살을 맛나게 즐길 수 있었습니다.