추석명절음식으로 GOOD! 새우냉채
추석명절음식으로 GOOD! 새우냉채 기름진 음식 많은 추석 명절에 곁들이면 좋은 냉채요리 한가지 알려드릴게요 더위로 입맛없는 여름철 저희 집 단골메뉴이기도 한데요 새콤달콤매콤한 겨자소스가 입맛을 돋워 여름엔 냉장고 속 다양한 재료들을 활용해 냉채를 즐기네요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 겨자소스
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조리순서
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STEP 1/8겨자소스는 미리 만들어 냉장고에 차게 보관한다.
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STEP 2/8콩나물은 머리, 꼬리를 떼어내 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기뺀다. 콩나물은 냉채로 즐길 때 그 식감이 최고예요! 양파나 오이의 아삭함과는 비교도 안된다죠!!!
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STEP 3/8오이와 양파, 새우를 준비한다. 콩나물을 제외한 재료는 취향껏 준비하세요~
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STEP 4/8새우는 끓는 물에 청주 한큰술 넣어 데쳐내고...
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STEP 5/8시간적 여유가 있다면 콩나물과 새우는 냉장고에 잠시 차게 보관해요
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STEP 6/8오이와 양파는 채썬다.
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STEP 7/8상에 내기 직전에 준비한 재료들을 겨자소스 약간에 버무린다.
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STEP 8/8접시에 보기좋게 담고 겨자소스를 곁들여낸다.
새우냉채 맛보장 레시피
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