아몬드넣은~ 황태채볶음 - 딸에게#
재료
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속초여행하며 사온 황태채로
아몬드도 넣고 황태채볶음 만들었어요~
양념도 조금 순하게~
견과류를 더하니 영양도 굿~
염도도 조금 줄겠지요~
황태채볶음
아몬드넣은 황태채볶음
아몬드 황태채볶음 만드는법
황태채100g, 아몬드 50g,
고추기름1t, 식용유1T, 생강술1T, 올리고당1T, 고추장1T,간장1/2T, 통깨, 참기름
황태채
원산지는 어짜피 우리나라에서 명태가 안잡히니
대부분 러시아산이라죠~
러시아산동태를 강원도 바람,눈에 얼렸다 녹였다 녹인
강원도 황태덕장에서 말린 게 맛나요~
황태 잘못사면 약냄새같은게 난다죠~
먹기좋게 가위로 2~3등분
양념재료 웍에 넣고 바글바글 끓으면
황태 넣고 아몬드도 넣고~살살 볶고
통깨, 참기름으로 마무리
양념이 적어 잘버무려야해요~
휘리릭~ 만들 수 있는 반찬이랍니다.
그릇에 담고 아몬드 남겨둔거 올리고~
달래도 잘게 다져서 조금 올렸네요~
황태에 양념이 잘 묻어
씹으며 맛나요~
매콤하면서 적당히 딱딱해서 씹는 식감이 기분좋다죠~
씻어서 만들면 딱딱하지않아 요맛이 안나요~
양념이 넉넉해야 더 맛는 나는데
짜게 만들면 많이 못 먹으니 양념을 조금 절제했네요~
황태가 비싸서 그렇지
매일 매일 먹어도 질리지않는 반찬이라죠~
견과류도 같이 먹으니 더 고소하고 맛나요~
아몬드 황태채볶음 반찬으로 강추합니다.
황태채볶음 맛보장 레시피
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