소고기무국 담백 깔끔하니 맛나요

소고기무국 담백 깔끔하니 맛나요

제사탕국으로도 좋은 맑은소고기국 미리 끓여 봤어요

백종원 소고기무국 레시피로 끓였어요

3인분

30분 이내

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재료

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재료

소고기(양지)
300g 구매
무
1/3개 구매
대파
1개 구매
다진마늘
1.5T 구매
액젓
4T 구매

입맛따라 가감
참기름
1T 구매
설탕
1/2T 구매
물
1.3L 구매

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노하우

소고기 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

키친타올로 꾹꾹눌러 핏물 제거하고 먹기좋게 썰어 줍니다
STEP 2/7

무는 살짝 도톰하게 나박썰기 해 놓아요
대파, 다진마늘 준비하면 일단 준비 완료~~
STEP 3/7

참기름넣고 소고기부터 볶아 줍니다
STEP 4/7

고기색이 변하면 무 넣고 잠시 볶아요
STEP 5/7

물 부어 끓이는데요
물은 재료의 2배가 적당하다 하네요
STEP 6/7

보글보글 잘 끓고 있어요
무가 투명해 질때까지 끓여야 되는데요
중간에 떠 오른 거품은 걷어 줍니다
STEP 7/7

무가 투명해지면 대파, 다진마늘 넣고
간은 액젓으로 해 줍니다
여기서 백선생의 포.인.트.
설탕 1/2T를 넣으면 감칠맛이 나고 맛나다네요
그래서 설탕도 넣었어요

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