부쳐요~감자부추전.
남이 부쳐주는 부침개가 그렇게 맛있당~~감자부추전.
밀가루 1도 쓰지맙시다~~^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11재료는 이게 다예요.
끝끝!!
밀가루 부침가루 1도 쓰지 않아요~
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STEP 2/11감자와 양파는 갈아줄꺼랍니다.
강판에 갈아줘도 되지만......되지만......되지만............
#감자전 에 양파 들어가면 맛있잖아요~
그래서 #감파전 이란 말도 생겼듯이...감자에 양파를 넣음 맛도 좋지만.
감자의 갈변을 막아줘서 넣기 시작했다는거~~
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STEP 3/11걍 갈자구요~~
나도 힘들어~~~~ㅎㅎㅎㅎ
잘 안갈리면 물 조금넣고 윙~~갈아줍니다
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STEP 4/11강판에 슥슥 가는게...솔~직히 입자때문인지 더 쫀득거립니다.^^
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STEP 5/11잘갈린 감자와 양파는
체에받혀서 전분을 분리해줄꺼예요.
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STEP 6/11이렇게 체에받혀서 좀 기다려줍니다.
체 밑으로 물이 흥건히 내려가는거 보이시죠?
기다립니다.
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STEP 7/11기다리는동안 부추 씻어서 썰어놓고.
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STEP 8/11체에는 감자건지가 남고
볼에는 이렇게 감자물을 가만~히 따라보면 전분만 남아요.
그럼 저 윗물은 버리고 전분만 씁니다.
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STEP 9/11감자건지와 전분을 섞어주면
#감자전 반죽 완성.
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STEP 10/11#감자부추전 이니까
아까 썰어놓은 부추를 섞어 주세요.
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STEP 11/11기름 넉넉히 두른 후라이팬에
바삭~하게 부쳐주세요.
크게도 작게도 취향껏 부쳐주세요.노릇노릇~~
- 양파를 갈아넣어줘야 감자의 갈변을 막아줍니다.
맛도 업업!!
밀가루,부침가루 1도 쓰지않고 투명한 감자전 부칠수있어요~
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