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먹순

간단하면서 근사한 사과요리, 사과어묵말이

사과에는 펙틴이 풍부해 피부미용,변비개선에 도움을 주는 만능 과일이에요,

특히 사과와 당근은 펙틴과 비타민의 기능을 향상시켜주어 궁합이 최고랍니다.

어묵 속에 당근,사과,파프리카 등 야채를 넣어 돌돌 말아 간 사과소스를 만들어 달콤하게 만든 요리로 간단하면서도 근사한 반찬이랍니다^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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재료를 준비해주세요.
어묵은 큰 사각어묵 3장을 준비하고 파프리카는 취향껏 준비해주세요. 당근과 사과는 궁합이 잘 맞기 때문에 함께 준비해주면 좋아요.

속재료는 채썰 수 있는 재료라면 자유롭게 선택해주셔도 좋아요.

사각어묵은 1/2등분으로 길게 썰어주고
당근은 잘 익게 하기위해 얇게 채썰고
파프리카는 0.5cm 두께로 채썰어주세요.
사과의 절반은 갈아줄 용으로 통으로 썰어주고
나머지 절반은 얇게 채썰어 속재료로 사용해주세요.

사과 껍질에는 비타민이 풍부하기 때문에 깎지 않고 준비해주면 좋아요.

절반으로 가른 어묵 하나 위에 채썬 파프리카,사과,당근을 올리고 돌돌 말아준 후 이쑤시개를 가로로 꼽아 고정해주세요.

이쑤시개 제거가 번거롭다면 미나리나 부추로 묶어줘도 좋아요.

튀어나온 끝부분은 칼로 정리해주면 깔끔해져서 모양이 더 예쁘답니다.
믹서기에 나머지 사과 절반을 4등분 해 물을 3T 넣어 10초이상 갈아주세요.

믹서기

물을 넣지 않으면 사과가 잘 갈리지 않아요.

사과어묵말이의 포인트 양념장을 만들어주세요.
간장 1큰술과 참기름 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 갈아둔 사과 2큰술을 넣어 잘 섞어주세요.

사과의 당도가 높다면 설탕을 적게 사용해도 좋아요.

기름을 1T 살짝 두른 팬에 이쑤시개가 꽂아진 부분이 아래쪽으로 가도록 어묵을 놓아 약불에 구워주세요.

약불

센불로 익히면 겉만 타버릴 수 있으니 꼭 약불을 유지해주세요.

어묵을 골고루 굴려 익혀주다가 겉면이 노릇해지면
만들어둔 사과 양념장을 모두 부어 어묵이 촉촉해지도록 적셔주세요.
양념장이 스며들면 불을 꺼주세요.

약불

완성된 간단한 건강반찬
사과어묵말이
사과와 당근은 펙틴과 비타민의 만남으로 궁합이 좋기 때문에 함께 사용해주면 좋아요.
레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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