오이냉국 국수말이
아침저녁으로 선선한 날씨가 되었지만 낮에는 더워서 시원한 음식이 어색하지않네요. 오이냉국만들어서 국으로도 먹고 국수를 삶아 먹으면 그것또한 별미인 오이냉국 국수말이에요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6재료 준비
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STEP 2/6→건미역 물에 불리기
→채소 채썰기
→고추 송송 썰기
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STEP 3/6→물, 설탕, 소금, 식초로 냉국 국물 만들기
* 갈색설탕을 써서 색이 갈색이에요. 희설탕쓰시면 되요.
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STEP 4/6→불린 미역 물에 헹궈 꼭 짜기
→불린 미역, 채 썬 채소, 고추, 깨 넣어 섞어주기
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STEP 5/6→소면 삶기
→찬물에 빠락빠락 빨면서 헹구기
(뿌연 전분물이 안나올때 까지...)
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STEP 6/6오이냉국 국수말이 완성~~!!
- 1. 오이냉국 5~6인분 양이에요.
2. 소면은 1인분만 준비했어요.
3. 홍고추, 청양고추 생략하셔도 좋아요.
4. 자른 미역을 쓰면 10분이면 미역이 불려져요. 일반 건미역일 경우 불리는 시간이 더 길어지니 참고해주세요.
5. 냉국 국물의 단맛, 신맛, 짠맛은 입맛에 맞게 더해주세요.
6. 면 삶을 때 끓어 넘기치 전에 찬물을 부어주는 과정을 2~3번 반복하면 면이 수축과 팽창을 하면서 면이 쫄깃해져요.
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