Name: 맥주안주 최고봉, 바삭바삭한 가지튀김과 닭똥집 같은 쫄깃한 골벵이튀김
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 밀가루 1/2컵; 달걀 1개; 빵가루 1/2컵; 캔골벵이 1/2통; 마요네즈 3T; 다진양파 1T; 다진피클 1T; 레몬즙 1T; 후추 톡톡

6,839

깨소금솔솔

맥주안주 최고봉, 바삭바삭한 가지튀김과 닭똥집 같은 쫄깃한 골벵이튀김

가지는 아~주 건강한 열매채소라죠?

가지볶음, 가지찜, 가지무침 등 다양한 요리레시피로 활용할 수 있어요!

오늘은 바삭달콤한 맥주안주의 최고봉~! 가지튀김 소개해드릴게요~

덤으로 닭똥집보다 부드럽고 쫄깃함도 갖춘 골벵이 튀김도 있어요

2인분 60분 이내 중급

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재료Ingredients

[재료]

캔골벵이 1/2통

[소스]

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비해주세요
(2인 야식 가지1개 인원에 맞춰 참고하세요)

가지 1개, 밀가루 1/2컵, 빵가루 1/2컵, 달걀 1개

가지 하나에 달걀 하나 사용하시면 됩니다!

깨끗히 씻은 가지를 3등분하여 길쭉하게 잘라주세요

약간 굵직하게 등분 해주셔도 좋습니다!

밀가루-계란-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요

달궈준 기름에 튀김옷 입은 가지를 노릇노릇 튀겨주세요
겉면이 익으면 바로 건져주시면 되요

중간불

달군 기름에 빵가루를 넣고 2~3초 후에 위로 떠오르면 적정한 온도!!

쟁반에 키친타올& 기름종이를 올려주고 튀긴 가지를 건져주세요

골벵이도 같은 방법으로 튀겨주세요

타르타르소스 만들기
이 소스가 정~~말 잘어울리고 맛있습니다!

마요네즈 3T, 다진양파 1T, 다진피클 1T, 레몬즙 1T, 후추 톡톡

예쁘게 담아주시면 완성입니다!

tip 1 가지 겉면이 노릇해지면 바로 건져주세요!

오래 튀기면 탈 뿐만아니라 가지가 기름을 너무 많이 먹어요~~

tip 2 타르타르소스는 필수! 느끼함이 걱정이시라면 양념치킨소스도 함께추천!!

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레시피 작성자About the writer

깨소금솔솔

깨소금솔솔, 매일그대와:-) 햄볶는 깨소금새댁의 신혼이야기 http://blog.naver.com/insims2

태그Tag

#가지튀김 #가지요리 #골벵이튀김 #골벵이요리 #타르타르소스 #양념치킨소스 #튀김요리 #골벵이요리법 #바삭한튀김 #3단트레이

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사진은 맛없어 보이지만 ㅋㅋ 맛있게 잘 먹었어요! 신랑도 좋아하고! 아기도 얇게 썰어 튀김만 소스없이 줬더니 과자라며 좋아하며 잘 먹었네요!

김야닝☆
초딩 입맛 남편이 완전 맛있다고 극찬했어요 ㅋ

웅이아리타노탄
오븐에 구웠는데 바삭바삭 너무 맛있게됬어요! 기름에 튀기지않아도 충분히 맛있네요^^

bon6163
비건주의인데 달걀물 입히지않아도 맛있네요 빵가루 입혀도 더 맛있구요 소스 얹는게 압권입니다!!

해피로사
와 이거 애들 입맛에 딱일 거 같아요 생각보다 만드는 법은 간단해서 실패할 확률도 없구 내용물이 치즈+베이컨에 튀기기까지 해서 좀 느끼하긴 한데 약간 매콤한 칠리소스 곁들이면 좋을 거 같아요. 간단한 재료로 맛있게 잘 해먹었습니다~~^^

야애뿌뿌
진짜로 겁나게 맛난 가지튀김 짱입니다

우상룡
식구들 께서 소스 맛있다고 하네요! 기분최고 레시피 보고 했다고 말했어요 저녂밥 맛있게 먹었어요 감사해요.

푸른숲나무
가지 좋아하는 남편이 엄청 좋아하네요~ 맛있었어요

ㄷㄴ슥ㅂㄷㄴ스즈
구체적이라 요리하는데너무좋을꺼같아요

캣엔독커피엔비어
냉동해놨던 삼겹살 다져서했어요 너무 맛있다면서 아껴먹더라구요 ㅋㅋ

기면숙