집밥 백선생3 꽈리고추 닭고기볶음
입안을 개운하게 씻어주는 매콤한 꽈리고추.
잘 익어 쫀득쫀득한 식감의 닭고기.
밤 같은 통마늘에 달큼한 양배추까지.
먹을 때마다 기운이 나는 걸요!!
또 많이 달지도 많이 짜지도 않는
입맛을 되살려주는 적당한 양념 맛이
생각했던 것보다 매력적이었답니다.
3인분 
30분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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250g
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10닭다리살 양면에 칼집을 내고, 먹기 좋은 크기로 썰어준 다음 소금과 후추로 살짝 밑간을 해주세요.
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STEP 2/10꽈리고추는 꼭지를 떼내고 3~4등분 해주면 된답니다.
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STEP 3/10대파 1/4은 쫑쫑쫑, 3/4는 큼직하게 썰고, 건고추는 가위로 잘게 잘라준 다음, 양배추는 큼직하게 썰어 준비해주세요.
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STEP 4/10프라이팬에 식용유 1T을 두르고 닭고기를 껍질이 밑으로 가게 넣은 다음 중불에서 구워주세요.
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STEP 5/10그다음 쫑쫑쫑 썰은 대파와 건고추를 넣고 닭고기를 뒤집어가며 3분 정도 더 볶아주세요.대파와 건고추의 기름을 내고, 그 기름으로 닭고기를 볶는 작업입니다.
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STEP 6/10그리고 통마늘과 양배추를 넣어준 다음 양배추가 익을 때까지 볶아주세요.
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STEP 7/10양배추가 갈색으로 노릇하게 익으면 설탕을 넣고, 재료에 설탕을 코팅하듯이 1분 정도 프라이팬을 흔들어주세요.
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STEP 8/10맛간장, 다진 마늘, 물을 넣고 불을 센 불로 올리고, 양념이 조금 남을 때까지 졸여주세요.
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STEP 9/10마지막으로 꽈리고추와 대파를 넣고 꽈리고추가 익을 때까지 볶아주세요.매운맛을 좋아하시는 분들은 2분 정도 볶아주시고, 싫으신 분들은 2분 30초 정도 볶아주세요.
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STEP 10/10완성된 볶음을 그릇에 담고 참깨를 뿌려주면 끝.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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놀맘리뷰별점요거 넘나 맛있어요♡♡ 집에서 두번해먹고 친정부모님댁에서도 해드렸어요~~2020.12.21 20:53 -
suk4062리뷰별점두번했는데 어렵지않고 맛있었어요^^ 잘 먹었어요.2020.11.01 12:09 -
딕콜리뷰별점맛있어요 자꾸 손이 가네요 맛간장 없어서 굴소스로...ㅎㅎㅎ2019.12.08 07:57 -
rlawjdd****리뷰별점모두들 엄지척!!!! 오늘밤 술안주로 인기만점 입니다~~2017.09.18 23:02쉐프의 한마디ㅎㅎ 잘 드셨다니 제가 더 좋네요~~♡탱큐,,,^-^2017.09.20 11:26
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