새콤달콤 무생채만들기~
새콤달콤 무생채 만들기~
식초 설탕 넣어서 새콤달콤 무쳐내니
무 쓴맛도 금방 잡히고
맛도 두 배로 좋아지고요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10깨끗하게 무 껍질은 벗기고요.
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STEP 2/10쉽게 쉽게 채칼에 박박 밀었다지요.
(손은 조심조심하면서)
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STEP 3/10이래 이래 채칼에 무를 채쳐놓고
소금 2 큰 술 넣어서
골고루 섞은 후 절임.
사실 무생채는 한번 먹을 양이면
그냥 고춧물 들여 들들 무치면 되는데
양이 그러기엔 좀 많아요.
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STEP 4/10뒤적 쥐적 30분 절이는 무!
밑에 빙그르르 도는 절인 물은
과감하게 따라버려야 하고요.
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STEP 5/10고춧가루 5 큰 술을 넣어서 고춧물을 들이는데요.
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STEP 6/10빨갛게 빨갛게 물들었네~
고운 고춧가루를 쓰면 물이 더 곱게 들겠지요
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STEP 7/10식초를 9 큰 술이나 넣고요.
설탕은 6 큰 술 넣었어요.
아직 무가 많이 써요.
맛을 좀 강하게 잡아줬어요
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STEP 8/10마늘 1큰 술, 생강 1 작은 술
버물버물~
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STEP 9/10마무리로 대파 송송 썬 것 넣고요.
무생채 새콤달콤하게 무쳤는데요.
식초를 3배 식초를 써야 하는데
걍 집에 있는 식초를 넣었더니만
국물이 엄청나게 생겼어요.
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STEP 10/10그릇에 담았어요.
국물이 흥건해서 별로 예쁘진 않지만
아삭하고 시원하고 새콤달콤한 맛은
상상 그대로의 맛입니다.
4.83
리뷰별점
포토 후기(6)
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이민숙리뷰별점새콤달콤 맛있네요 ^^2024.02.21 12:57 -
venu****리뷰별점식초 양 참고했어용 ㅎㅎ 감사해요2024.02.18 11:33 -
화니8유니리뷰별점저도 3배식초 넣었는데 식구들이 신맛이 너무 강하대요. 신맛을 좀 줄이려면 어떻게 해야할까요? (어제 저녁에 만든 무생채를요 ㅠ)2023.02.22 14:09 -
핵초보주부리뷰별점이 레시피로 벌써 몇번해먹었나 몰라요ㅋㅋ 할때마다 성공이네요 저는 소금절이고 헹구고 액젓조금 추가해요. 황금레시피 올려줘서 너무 감사해요!!2019.10.30 19:18
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