Name: 단호박요리 단호박스프 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 단호박 2개 (또는 밤호박 중간크기); 그릇용 밤호박 1개; 양파 1개; 버터 1큰술; 소금 1t; 우유 100ml; 물 100ml

단호박요리 단호박스프 만들기

시고모께서 밤호박을 보내 주셨어요

손수 농사 지으신거라 진짜 달고 맛있네요

쪄서도 먹고 호박죽도 끓여 먹다 단호박스프를 한번 끓여 봤어요~~^^

단호박죽레시피도 곧 올려 드릴게요!

제가 요리 블로그와 인스타그램도 하고 있어요

1인분

60분 이내

초급

주부9단요리톡톡

[더보기] 안녕하세요 요리톡톡예요 닉네임을 살찌우는엄마 로 바꿨어요 유튜브채널이름 입니다 https://m.youtube.com/channel/UC62lSbFDMublcifIjVexQFQ

조리순서

전체보기

STEP 1/14

시고모께서 보내주신 감자와 밤호박 입니다
직접 농사 지으신거라 더 귀하게 느껴 지네요
STEP 2/14

이렇게 세개를 가지고 오늘의 요리 시작합니다~~^^
STEP 3/14

먼저밤호박 넣은 스프그릇을 만들어 줄건데요 밤호박 위를 칼로 잘라 줍니다
STEP 4/14

수저로 속을 파냅니다
너무 벅벅 파내다간 먹을게 없어질 수 도있으니 주의 요망 ㅎㅎ
STEP 5/14

이렇게 밤호박그릇 완성? 일까요 ㅎㅎ 아니죠 익혀야 겠죠!
속을파낸 밤호박을 일회용팩에 싸서 전자레인지에 밤호박 크기에 따라4~5분정도 돌려줍니다
전자레인지
STEP 6/14

사진처럼 해서 전자레인지에 돌려줍니다
그럼 진짜 밤호박스프 그릇 완성!
STEP 7/14

이제 본격적으로 밤호박 스프 스타뚜!
양파를 채썰어 줍니다
STEP 8/14

밤호박도 껍데기를 벗기고 속을파내후 저미듯이 잘라 줍니다
얇게 자를수록 익는 시간은 단축 되겠죠!
STEP 9/14

팬에 버터를 두루고 썰어둔 양파를 볶아줍니다
STEP 10/14

양파가 어느정도 볶아지면 저며둔 밤호박도 같이 볶아줍니다
STEP 11/14

물을 부어 끓여 줍니다
물을 밤호박이 자작하게 잠길정도보다 적게 넣어줍니다
이따 우유를 또 넣어야 하기 때문에 농도를 봐가면서 하는게 중요 합니다
STEP 12/14

밤호박이 다 익으면 핸드믹서기를 사용해서 갈아 줍니다
핸드믹서기가 없으시면 믹서기에 부어서 갈아도 됩니다
근데 조금 번거롭다는 사실!
STEP 13/14

다 갈아지면 우유를 붓고 한번더 끓인후 소금간을 해주면 밤호박스프 완성!
우유 붓는사진이 없는 관계로다가 ㅠㅠ
STEP 14/14

아까 만들어 놓은 그릇에 넣어 잣 몇알을 올려 줬어요
보는맛 먹는맛이 조화롭게 어우러져 아주 고급진 퓨전음식점에 온 기분이 드는건 저뿐일까요? ㅎㅎㅎ