매일 반찬 한 가지..깻잎찜
텃밭에 깻잎을 한장, 두장 세면서 백장을 따다가 깻잎 반찬을 만들었습니다.100 이라고 하는 숫자가 커 보이지만 얇은 깻잎 100장으로 반찬 만들어 놓으면 얼마 안되는 양이죠. 금새 뚝딱 맛난 반찬 한가지 추가요~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9깻잎 100장을 흐르는 물에 흔들어 씻어 줍니다.
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STEP 2/9그리고 가위로 꼭지를 잘라 정리해 주었습니다.
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STEP 3/9국간장 3큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 1 + 1/2큰술, 고추가루 1 + 1/2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 4/9접시에 깻잎 두장을 겹쳐 올리고 양념을 1/2~1작은 술을 떠서 고르게 펴 발라 줍니다. 그리고 다시 깻잎 두장을 올리고 양념 바르기를 반복해 줍니다.
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STEP 5/9양념바른 깻잎이 넘어지지 않도록 3등분으로 나눠 접시에 올려 주었습니다.
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STEP 6/9냄비에 물을 붓고 체반을 넣어 끓여 줍니다. 물이 끓어 김이 오르면.....
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STEP 7/9양념 바른 깻잎을 담은 접시를 체반 위에 올려 줍니다.
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STEP 8/9그리고 끓으면서 생기는 물이 깻잎에 바로 떨어지지 않도록 뚜껑에 면보를 감싸 덮어 10분간 쪄 줍니다.
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STEP 9/910분간 찐 깻잎입니다. 반찬용기에 담아 준 후 접시에 나온 양념을 깻잎 위에 촉촉하니 부어 줍니다.
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