아보카도 과카몰리

아보카도 과카몰리

오늘은 멕시코 요리의 감초인 아보카도 과카몰리를 만들어 보겠습니다.

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아보카도 손질법
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STEP 1/10

재료는 간단한데요. 중요한 것은 완숙 아보카도여야 하고요. 방울토마토 대신 토마토도 됩니다.
STEP 2/10

아보카도 손질법은 먼저 칼로 뺑 둘러서 씨가 닿겠금 칼집을 내준 다음 양손으로 비틀어줍니다. 그러면 반이 갈라지고 씨는 칼 끝으로 콕 찍어 빼냅니다.
아보카도 손질법 레시피
STEP 3/10

씨가 제거되면 스푼으로 껍질 부분과 과육 부분을 분리합니다.
STEP 4/10

요리를 할 때는 요렇게 잘라 쓰면 되구요.
STEP 5/10

방울토마토는 티스푼으로 씨를 파냅니다.
STEP 6/10

작게 잘라줍니다.
STEP 7/10

아보카도는 스푼으로 으깨도 잘 으깨집니다. 여기에 양파, 마늘, 방울토마토를 넣고 레몬즙을 넣은 다음 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.
STEP 8/10

아보카도 과카몰리 완성입니다.
STEP 9/10

그때그때 만들어 드시면 좋구요. 냉장 보관하면 이틀 정도 보관이 가능합니다.
STEP 10/10

나초나 빵에 발라 먹으면 좋아요.

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