한식 요리로 좋은 우엉잡채

한식 요리로 좋은 우엉잡채

우엉향이 은은하게 나는 건강한 우엉잡채

2인분

30분 이내

아무나

노루네

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STEP 1/9

우엉은 껏질을 벗겨 5센치 길이로 가늘게 채썰어 뜨거운 물에 살짝 데쳐 찬물에 담궈 놓아요
STEP 2/9

우엉잡채에 들어갈 부재료인 오이고추는 채썰어 달군 팬에 포도씨나 식용유 살짝 둘러 센불에서 볶아내고~
STEP 3/9

파프리카도 재빨리 볶아서 소금 후추 뿌려 따로 덜어내고
STEP 4/9

따로 볶아낸 파프리카 고추는 그릇에 담아 식혀주고
STEP 5/9

티슈로 우엉의 물기를 닦아 팬에 오일 두르고 중불에서 우엉채가 투명해질때까지 볶아줍니다
STEP 6/9

충분히 볶은다음 죽염과 굴소스 설탕으로 간을 마추고 약불에서 볶아주세요
STEP 7/9

우엉괴 볶아논 아채를 함께 넣고
STEP 8/9

참기름 후추 넣고 입맛에 맞게 양념을 하고 가볍게 버무려주세요
STEP 9/9

아삭하게 씹히는 우엉잡채 우엉향과 우엉맛으로도 건강해지는 맛있는 요리~!

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