한식 요리로 좋은 우엉잡채

한식 요리로 좋은 우엉잡채

우엉향이 은은하게 나는 건강한 우엉잡채

2인분

30분 이내

아무나

노루네

[더보기] 모든 음식은 재료에서 시작됩니다

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

우엉 손질법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우엉은 껏질을 벗겨 5센치 길이로 가늘게 채썰어 뜨거운 물에 살짝 데쳐 찬물에 담궈 놓아요
STEP 2/9

우엉잡채에 들어갈 부재료인 오이고추는 채썰어 달군 팬에 포도씨나 식용유 살짝 둘러 센불에서 볶아내고~
STEP 3/9

파프리카도 재빨리 볶아서 소금 후추 뿌려 따로 덜어내고
STEP 4/9

따로 볶아낸 파프리카 고추는 그릇에 담아 식혀주고
STEP 5/9

티슈로 우엉의 물기를 닦아 팬에 오일 두르고 중불에서 우엉채가 투명해질때까지 볶아줍니다
STEP 6/9

충분히 볶은다음 죽염과 굴소스 설탕으로 간을 마추고 약불에서 볶아주세요
STEP 7/9

우엉괴 볶아논 아채를 함께 넣고
STEP 8/9

참기름 후추 넣고 입맛에 맞게 양념을 하고 가볍게 버무려주세요
STEP 9/9

아삭하게 씹히는 우엉잡채 우엉향과 우엉맛으로도 건강해지는 맛있는 요리~!

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.