건새우 버섯볶음, 맛있고 간단한 밑반찬
쫄깃 담백한 버섯에 바삭한 건새우를 더해 볶으니 부담 없이 언제 먹어도 맛있는 볶음이 만들어졌답니다. 이번에 건새우를 넣어 바삭한 식감과 깊은 감칠맛을 더했는데. 취향에 따라 고기를 넣어도 맛나답니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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- 기타 재료
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고명용
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조리순서
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STEP 1/9먼저 준비한 버섯의 뿌리 부분만 자른 다음, 한 입에 먹기 좋은 크기로 손으로 가닥가닥 찢어 준비해주세요.굳이 만가닥 버섯을 사용하지 않아도 돼요. 집 냉장고에 있는 버섯으로도 Ok!!
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STEP 2/9펄펄 끓는 물(+소금 1t)에 버섯을 넣고 중불에서 2분간 데쳐주세요.
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STEP 3/9데쳐준 버섯을 찬물에 2~3번 씻어 물기를 제거해주세요.
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STEP 4/9그리고 소금과 후추를 넣어 밑간해주면 버섯 손질은 끝.
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STEP 5/9다른 재료들도 손질해볼까요. 마늘은 잘게 다지고, 흰 대파는 쫑쫑쫑, 대파 초록 부분은 어슷 썰어 준비해주세요.
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STEP 6/9예열된 프라이팬에 기름 1.5T를 두르고 다진 마늘과 흰 대파를 넣고 중불에서 30초간 볶아주세요.
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STEP 7/9여기에 건새우를 넣고 또 30초 정도 볶아준 다음,
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STEP 8/9버섯을 넣은 다음 버섯이 익을 때까지 2분 정도만 더 볶아주세요.
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STEP 9/9마지막으로 불을 끄고 대파(초록 부분)과 통깨를 넣고 한 번만 섞어주면 오늘의 요리 끝.마지막 맛을 봤을 때 싱거우신 분들은 소금을 조금씩 추가해주는 센스
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