무쳐 놓으면 물이 생겨 안좋도라구요.
그래서 양념장을 미리 만들어 두었다가 먹기 전에 살짝 뿌려 먹으니 물도 안생기고, 아삭한 오이 식감이 일품이더라구요.
새콤달콤하면서 정말 아삭한 즉석오이무침 입니다.
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
즉석오이무침은 드실 만큼씩만 무쳐 드시면 됩니다.
청양고추 한개 다져서 넣으면 칼칼하니 더 좋겠지요.
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