아보카도 크림스프(아보카도 손질법, 다이어트에도 좋아요)
건강에 좋은 아보카도를 우유넣어 크림스프 만들었어요. 특유의 느끼한 맛이 있답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
조리순서
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STEP 1/14재료 준비
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STEP 2/14-아보카도 손질법-
→가운데 씨를 기준으로 칼을 한 바퀴 돌려 잘라주기
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STEP 3/14→양손을 마주 잡고 서로 반대편으로 비틀어 주면
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STEP 4/14깨끗하게 분리가 되요
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STEP 5/14→씨는 칼 뒤로 찍어 비틀어 빼기
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STEP 6/14→껍질, 과육 사이 숟가락을 넣어주어 분리
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STEP 7/14껍질, 씨, 과육 분리 끝~!
씨가 분리 안되서 과육 반을 잘라주고 뺐어요. 씨 빼기 힘드시면 요렇게 빼시면 되요
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STEP 8/14→청경채 잎 부분만 준비
→아보카도 깍둑썰기
→양파 채썰기
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STEP 9/14→버터에 양파 볶기
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STEP 10/14→양파 투명해지면 청경채, 아보카도, 우유 넣어 끓이기
Tip. 우유는 준비한 양의 반을 먼저 넣어주세요.
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STEP 11/14→한소끔 끓으면
불을 줄이고 10분 정도 더 끓이기
(아보카도가 말랑한 상태까지)
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STEP 12/14→믹서기로 갈아주기
→다시 끓이기
Tip. 이때 남겨둔 우유로
원하는 되기로 조절해주세요.
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STEP 13/14→소금으로 간하고 후춧가루 조금 뿌려주면
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STEP 14/14아보카도 크림스프 완성~!!
- 1. 청경채 대신 시금치를 사용해도 좋아요.
2. 버터 대신 기름 조금과 저지방우유로 만들어주면 다이어트 식단에 도움이되요.
3. 남은식빵이나 식빵 테두리를 깍뚝썰기 해서 마른 팬에 노릇하게 구워주면 크루통이 되요. 스프와 단짝 친구죠^^
*아보카도는 호불호가 있는 재료라 느끼한거 좋아하시는 분이나 아보카도를 좋아하시는 분들께 레시피 추천드려요.
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