Name: 깻잎나물 무침~ 향긋한 깻잎반찬!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎 150g; 소금 0.5큰술; 진간장 1작은술; 까나리액젓 1작은술; 고춧가루 1큰술; 개소금 1큰술; 마늘 0.5큰술; 참기름 1큰술; 매실청 2작은술

깻잎나물 무침~ 향긋한 깻잎반찬!

깻잎나물 무침 ~

아침부터 분주하게 깻잎반찬 만들기 돌입!

4인분

30분 이내

아무나

팬이맘

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재료

재료

깻잎
150g 구매
소금
0.5큰술 구매

양념

진간장
1작은술 구매
까나리액젓
1작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
마늘
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
매실청
2작은술 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
소금 조리법
진간장 조리법
까나리액젓 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 떡잎과 억센 줄기는 제거하고요.
STEP 2/6

깻잎 데칠 물 올리고 소금 0.5큰술 넣어 끓입니다.~
STEP 3/6

끓는 물에 깻잎 넣고요.
끓는 물에 3분 뒤적이며 데쳤어요.
데친 후 찬물에 헹궈줍니다.
STEP 4/6

물기 짠 깻잎나물을 볼에 넣어 뒀어요.
따로 둬도 되겠어요.
마늘 0.5큰술, 대파다진 것 0.5큰술, 깨소금 1큰술, 고춧가루 1큰술,
까나리액적 1작은술, 진간장 1작은술, 참기름 1큰술, 매실액 2작은술
모두 넣고요.
STEP 5/6

먼저 양념만 들들 버무립니다.
STEP 6/6

양념에다가~
깻잎나물을 들들들~~
무침 무침~~
양념한 것 팬에 기름 두르고 볶으면 깻잎볶음이 됩니다.