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- 파프리카잼
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조리순서
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STEP 1/6파프리카 잼
1. 파프리카는 꼭지와 씨를 제거하고 적당한 크기로 썬 뒤 올리고당을 넣어 믹서에 간다
2. 젤리에 들어갈 주황 파프리카도 믹서에 간다
3. 판젤라틴을 물에 담가 불린 뒤 꼭 짜 냄비에 담고 2를 넣어 말갛게 끓인 뒤 평평한 곳에 부어 굳힌다
4. 1을 냄비에 담고 레몬즙을 넣은 뒤 농도가 나게 조린다
한 김 식힌 뒤 3을 툭툭 잘라 넣고 섞어 병에 담아 보관한다
@6875377
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STEP 2/6
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STEP 3/6팬에 식용유를 두르고 채썬 파프리카와 양파를 넣어 소금, 후춧가루로 간하며 볶아 식힌다
@6875377 -
STEP 4/6닭가슴살은 얇게 포떠서 소금, 후춧가루, 갈릭파우더로 양념한 후 식용유 두른 팬에 굽는다
@6875377 -
STEP 5/6모닝빵은 반으로 갈라 기름 없는 팬에 굽는다
@6875377 -
STEP 6/6모닝빵 양면에 파프리카잼(Step1 참고)을 바르고 모닝빵, 양상추, 닭가슴살, 파프리카양파볶음, 모닝빵 순으로 올린다
@6875377
- 파프리카소스를 만들 때 믹서로 간 재료들을 걸쭉한 느낌이 날 때까지 끓인다.
@6875377
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