가슴속까지 뻥뚤리는 시원한
전복복숭아물회냉면
전 전복은 회로 잘못먹어요
비린함이 유난히 심하게 나는 전복이 있어
전복요리는 전복죽만 선호하죠
하지만 딸은 전복회 특히 내장을 더 좋아해요
그래서 회로 먹이고 안좋은 기억이 있는
전복물회를 만들어 봤어요
포항과 제주에서 전복물회 맛만봤는데
어찌나 비리던지 먹던거 뱉었던 기억으로
전복물회는 저한테는 극혐이죠
근데 전복이 넘 싱싱하고 물회냉면으로
내가 직접하면 괜찮을까 하는 호기심으로
만들었지요
최대한 전복을 얇게 썰고 물회와 너무도
잘어울리는 복숭아 듬뿍넣고 야채도 많이
넣고 했어요
먹을때 복숭아 야채와 같이
먹어서인지 태어나서 첨으로 생인 전복을 많이
먹어본거 같아요
너무 맛있어서 한그릇 더 해먹을려다
참았다는 ㅋㅋ
전복물회 트라우마 덕분에 극복한거
같아요ㅋㅋ
특히 복숭아와 전복하고 같이 먹으면
그맛이 환상이에요
전복물회에 쫄깃한 냉면 면발이
아직도 남아있는 후덥지근한 날씨에
속까지 시원하게 만들어 주는듯 해요
이번 주말 별미로 전복물회
어떠세요^^
1인분 
15분 이내 
고급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5양념장을 만들어 냉장숙성 시킵니다
야채는 손질해서 썰어놓습니다
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STEP 2/5전복은 내장 이빨을 제거하고 썰어놓습니다
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STEP 3/5냉면을 삶아 물에 헹군뒤 체에 받칩니다
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STEP 4/5그릇에 냉면 얼음을 올립니다
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STEP 5/5위에 전복 야채 양념장을 셋팅합니다
사이다를 넣고 기호에 맞게 설탕 식초를 첨가합니다
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