해장으로도 딱! 김치 감자탕 만드는 법
밖에서 먹던 감자탕
집에서 좀 더 푸짐하게 먹으려고 김치 넣고 만들었어요.
술안주로도 해장으로도 좋은 김치감자탕 레시피입니다.
2인분 
2시간 이상 
초급 
삼삼한 뽀르입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7돼지등뼈 핏물을 빼줍니다.
중간중간 물을 갈아주면서 40분 정도 해줬어요.
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STEP 2/7김치에 밑간을 해둡니다.김치맛이 너무 강하게 나면 김치찌개가 되니까 김치속은 물에 씻어내어 양념해주세요.
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STEP 3/7돼지등뼈를 삶아줍니다.잡내를 없애기 위해 된장, 생강가루를 약간 넣어요.
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STEP 4/7오랜시간 삶아낸 돼지등뼈를 건져내줍니다.오래 삶을수록 부드러워지니 1시간 이상 충분히 삶아주세요.
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STEP 5/7냄비에 물을 넣고, 등뼈를 넣고 끓이다가 썰어둔 감자를 넣어줍니다.
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STEP 6/7양념해둔 김치를 넣어서 푹 끓여줍니다.
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STEP 7/7기호에 따라 들깨가루를 첨가하면 더 풍부한 맛의 김치감자탕 완성
- 돼지등뼈는 오래 삶을 수록 부드러워져요.
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