깻잎볶음, 제철 여름 밑반찬
한 번 데친 다음 볶았기 때문에 특유의 텁텁한 맛은 날아가고 깻잎의 고소한 맛이 남아있답니다. 또 들기름을 넣어 한 번 더 고소한 맛이 UP!! 여름에 즐기기 참 좋은 밑반찬이랍니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
조리순서
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STEP 1/5먼저 펄펄 끓는 물(+소금 1/2T)에 깻잎을 넣고 중불에서 3분 정도 데쳐주세요.
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STEP 2/5이렇게 데친 나물을 찬물에 2~3번 씻은 다음, 꼭 짜 물기를 제거해주세요.
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STEP 3/5준비한 양파는 가늘게 채 썰어주면 재료 손질은 끝.
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STEP 4/5예열된 프라이팬에 들기름, 다진 마늘과 양파를 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요.
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STEP 5/5양파가 투명하게 다 익으면 남아있는 다 재료들을 다 넣고 다시마 물이 다 졸아들 때까지 3~4분간 볶아주면 오늘의 요리 끝.너무 많이 볶으면 질기니, 이 정도 볶아야 딱 적당해요.
- 3인 가족 2~3끼 분량입니다.
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