인기 여름 밑반찬 양파장아찌 황금레시피~^^

인기 여름 밑반찬 양파장아찌 황금레시피~^^

사실 친정엄마께서 항상 만들어 주시곤

하셨는데 이번엔 직접 만들어보았어요

여름에 상큼하고 맛있어서

특히 더 인기 있는 반찬이지요

딸아이가 유독 좋아해서

바쁘신친정엄마 기다리다가는

안되겠다 싶더라구요

이왕이면 하고 넉넉하게 만들기 시작해요

6인분 이상

2시간 이상

아무나

스카이윤

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STEP 1/8

간장 : 설탕 : 식초 : 물 ☞ 같은 비율로
1 : 1 : 1 : 1
이 비율이 맛있다고 합니다
개인차가 있을 수 있으니 식초나 설탕은
좋아하는 만큼 가감해주세요
양파 양에 맞추어 준비합니다
STEP 2/8

양파만큼 넉넉하게 준비해서
팔팔 끓여주고 마지막에
사진은 놓쳤지만
다시마는 건져주세요
STEP 3/8

끓어오를 즘에는 금방 넘쳐버릴 수
있으니 잘 지키고 있다가
팔팔 끓여서 부어주면 양파장아찌
다 만들어진거나 마찬가지에요
STEP 4/8

양파는 깨끗하게 씻어서 물기 제거
해주고요
STEP 5/8

절반 정도 잘라서 만들어도 좋고
저는
먹기 좋게 잘라 만들었더니
그릇에 담아 먹기 편하더라구요
STEP 6/8

적당한 크기로 자른 다음 겹겹이
붙어있은 양파를 고루 분리해줍니다
STEP 7/8

양파장아찌 만들 때 중요한 요리 팁~!
비율대로 섞어서 끓여준 소스는
뜨거울 때 양파 위에 부어주세요
양파장아찌가 아삭아삭 맛있게
만들어진다고해요
STEP 8/8

하루 두었더니 색도 어쩜 이리 고운지 ㅎ
차갑게 먹으면 더 맛있는
양파장아찌 보기만 해도 아삭함이
느껴지고요
고기먹을때도 당연이고 요즘 날마다
밥상에서 사랑받는 주인공이에요
어렵지 않은 여름 밑반찬 맛있게
만들어 건강한 여름 되시길 바랍니다

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양파장아찌 맛보장 레시피