깍두기 담그는법~~배를 이용하여 깍두기 담그는법

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STEP 1/10

배를 껍질을 감자칼로 까서 적당한 크기로 잘라주세요 .
STEP 2/10

배를 썰어서 어느정도에 소금을 넣고 간을해주세요 .
STEP 3/10

배가 소금에 절여지는동안 야채들을 손질하여 채를썰어 준비합니다~
STEP 4/10

당근1개,양파1개,파를 적당량 준비하여 주세요~~
STEP 5/10

마늘도 준비하고 생강도 준비~~
STEP 6/10

다오네장아찌원액1컵,멸치액젖1컵,블루베리발효액1컵,고추가루1컵을 넣고 잘 저어주세요 기호에따라 고추가루는 가감하시구요~~
STEP 7/10

마늘도 1컵,생강은반컵정도 넣어주시구요~~
STEP 8/10

배가 어느정도 절여졌으면 물기를 따라주세요 국물도 맛이 있으니 그렇게 많이 물기를 제거하지 않아도 되구요~~
STEP 9/10

준비한 양념에 배와 야채를 넣고 잘 버무려주시면된답니다~
STEP 10/10

하루정도 숙성을 시키며 새콤달콤하니 맛이 있네요~~ㅎㅎ

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배깍두기 맛보장 레시피