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은형제두아들엄마

양파장아찌 만드는 법 짜지않고 간단하면서 맛있게!

시댁에서 보내주신 햇양파!

워낙 양파를 좋아하는편이라 장아찌로 만들어봤어요!

많이 만들어 놓으면 오래 먹을 수 있어서 좋더라구요.

입맛없을때 장아찌가 최고 :-)
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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간장 2컵, 물 2컵, 설탕 1컵을 넣어 잘 녹도록 저어주면서 끓여주세요.

중불로 조리해주세요.

보글 끓어 오를 때 식초를 넣어주세요.

식초를 넣어 끓으면 한소끔 식혀주세요.

중불로 조리해주세요.

식초와 같이 끓이면 집안에 식초 냄새가 퍼지기 때문에 마지막에 넣어주시는게 좋아요.

양념이 식는동안 양파를 손질해주세요.

양파를 먼저 손질하신 후 양념을 바로 넣으셔도 좋아요!

양파는 한입크기로 4등분 또는 6등분으로 잘라주세요.
용기에 손질한 양파를 넣어주세요.
양파를 넣은 용기에 양념을 넣어주세요.

양념을 넣게되면 양파가 틈 사이에 비어있는 공간에 들어가기 때문에 양파를 충분히 넣어주세요.

양념이 완벽하게 식히면 마개를 닫은 후 반나절 절여준 다음 냉장실에 2~3일 숙성시키면 완성!
냉장고에 넣은 후 바로 꺼내 먹은 양파 장아찌인데 시간이 지날 수록 더 맛있더라구요.

양념을 용기에 넣을때 식혀서 넣으셔도 되고 끓인 후 넣으셔도 상관없지만 용기가 깨질 수 있으니 주의해주세요!
레시피 작성자About the writer

은형제두아들엄마

귀여운 두아들을 키우고있어요 '-'아이들을 위한 요리를 하고있답니다♡ / http://blog.naver.com/boybaby2494

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