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얌무

[간단 자취요리] 너무 맛있잖아...? 단짠 끝판왕! 파불고기 만들기

안녕하세요 얌배추들!!

오늘은 제가 진짜 좋아하는 메뉴인 파불고기입니다 :D

단짠단짠 고기에 상큼한 파채가 찰떡궁합인 메뉴예요!

이건 꼭 한번 만들어서 드시길 추천합니다. 정말 맛있어요!!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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먼저 대파를 채썰어줍니다.

파채칼을 사용하셔도 좋아요!

대파는 찬물에 담가둡니다.

매운맛을 제거하기 위해서요~

대패삼겹살도 먹기 좋게 썰어주세요!
모든 고기양념을 더해서 넣고 섞어주세요.
고기를 넣고 볶아줍니다.

강불

대패삼겹은 뭉치기 쉬우니 잘 흔들어 풀어줘요!

고기가 익으면 파채 절반도 넣어서 볶아줍니다.

강불

파채소스를 만들어줍니다.
남은파채를 넣고 잘무쳐주세요.
고기 옆에 놓고 같이 드시면됩니다 :D
# 대파 채는 거의 3줌 정도 만들었어요. 하지만 이건 취향에 따라 다르니 파채를 많이 드시고 싶으시면 더 썰면 됩니다. 파채소스 양념도 더 필요하시면 모두 2배를 넣으시면 돼요.

# 대패삼겹살은 얇아서 녹으면 서로 붙어요. 그래서 양념을 버무릴 때 잘 버무리지 않으면 서로 붙은 부분은 양념이 하나도 안 됩니다. 붙은 건 떼어가면서 잘 버무려주세요.

# 오늘은 거의 강불에 모두 진행하기 때문에 어디 가지 마시고 옆에 붙어서 계속 볶아주세요. 강불에 가만히 두면 당연히 탑니다. 고기가 얇아서 시간이 오래 걸리지 않으니 꼭 붙어서 요리하세요! 혹시 불조절에 익숙하지 않으면 중불로 낮춰도 됩니다. 위험하지 않게 요리하는게 더 중요해요!
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