맥모닝 따라하기~~에그 베네딕트&홀랜다이즈소스
브런치메뉴 카페에서 먹기엔 조금부담스러운 가격이라 망설여지죠
이젠 손쉽게 집에서 만들어 우아하고 맛나게 즐겨보세요
3인분 
30분 이내 
고급 꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7버처룰 두른 팬에 빵을 살짝 구워줍니다
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STEP 2/7양송이버섯은 채썰어 기름을 두른팬에 갈색빛이 돌때까지 볶아줍니다(소금.후추 살짝 뿌려주세요)
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STEP 3/7다듬어 씻어놓은 시금치는 기름을 두른 팬에 재빨리 볶아줍니다
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STEP 4/7수란을 만들어야되지만 힘들어서 반숙후라이로 했어요~~~
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STEP 5/7베이컨은 바싹 구워주세요
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STEP 6/7빵에 소스를 바르고 양송이.시금치.베이컨.계란.치즈순서대로 쌓아 만들어줍니다
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STEP 7/7홀랜다이즈소스만들기
팬에 화이트와인을 넣고 다져놓은 양파를 넣어 졸여준뒤 녹여둔 버터를 노른자와 섞어주세요(노른자가 익지않도록 천천히 부어가며 믹싱합니다)
졸여둔 양파를 넣어준뒤 기호에 맞게 설탕을 조금 넣어주세요
- 에그베네딕트는 홀랜다이즈소스가 듬뿍 들어가고 노른자를 터뜨려 먹어야 맛나답니다
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