간단하게 만드는 할라피뇨 간장장아찌 ~

간단하게 만드는 할라피뇨 간장장아찌 ~

이곳에선 엄지고추라고 불리는데...

알고보니 할라피뇨의 일종이더라구요~어쩐지 비슷하게 생겼다했어요^^;;;

생육조건이 우리나라 기후와 잘 맞는다네요~

텃밭에서 수확한 할라피뇨로 간장장아찌 만들기 시작~~^^

6인분 이상

30분 이내

아무나

촌아짐

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재료

재료 계량 안내

재료

할라피뇨
850g 구매

엄지고추 30개정도
매실청
2컵 구매
진간장
1.5컵 구매
식초
1컵 구매

노하우

진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

할라피뇨는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해주세요
STEP 2/5

먹기 좋은 크기로 썰어서 미리 소독해둔 유리그릇에 담습니다
STEP 3/5

냄비에 매실청 2컵,진간장 1.5컵,식초 1컵을 넣어 끓입니다
STEP 4/5

한 김 식힌 간장물을 부어주고 또 한김 식혀 뚜껑을 덮어줍니다.실온에서 식혀서 냉장보관합니다
STEP 5/5

한입 크기로 썰어서 만든거라 2-3일후부터 드셔도됩니다^^
아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 할라피뇨장아찌 완성~~

: 양념은 입맛에 맞게 가감하세요

컵은 종이컵 기준입니다

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