Name: 돼지고기요리 매콤하고 맛있는 돼지고기목살 고추장볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기목살 300g; 대파 1개; 양파 1개; 꽈리고추 5개; 홍청양고추 1개; 토마토소스 1국자; 식용유 1큰술; 고추장 1큰술 (수북히); 고춧가루 1큰술; 맛간장 1큰술; 매실청 1큰술; 다진마늘 1큰술; 생강술 2큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 조금; 후추 약간

돼지고기요리 매콤하고 맛있는 돼지고기목살 고추장볶음

오랜만에 돼지고기 목살로 매운 고추장볶음을 했어요

냉동실에 많은 것들이 있어서 부지런히 냉 파해야 할 것 같아요~!~~

덥기는 하지만 어제 잠을 한잠도 못 자고

잠이 안 와서 새벽에 만들었답니다~!!~

돼지고기 목살 볶음 돼지고기 목살 고추장볶음

오랜만에 만들어서인지 맛있게 먹은 돼지고기 목살 볶음

야채와 잘 어울리는 돼지고기 목살 볶음이네요

깻잎을 넣으면 어떤 음식이든 향도 좋고 맛도 좋은 것 같아요~!~

돼지고기 목살은 기름기가 적어서 볶음을 해서 먹어도

다이어트에 조금은 도움이 되지 않을까 생각이 드네요~!@~

4인분

30분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

고추장
1큰술 구매

수북히
고춧가루
1큰술 구매
맛간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강술
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매
후추
약간 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

목살은 너무 크기에 먹기 좋게 4등분 해주었지요~~~
양파도 썰어놓고 꽈리고추도 썰어서 준비했어요~!~
깻잎은 썰어서 털어주어야 뭉치지 않는답니다~!~
STEP 2/10

올리고당 참기름 통깨를 제외한 모든 양념을 잘 섞어놓았어요~!~~
STEP 3/10

식용유 1 큰 술을 넣고 다진 파를 볶아 파기름을 내준 다음
목살을 넣어 볶아줍니다~!~~
마침 방울토마토로 토마토 잼과 주스를 만들어 놓은 게 있어서
한 국자 넣어주었어요~~
그리고 양념장을 넣어 잘 섞어주면서 볶아줍니다~!~~
STEP 4/10

고기가 거의 다 볶아졌을때 꽈리고추와 홍고추를 넣어주고
휘리릭 섞어준 다음 불을 끄고
깻잎을 넣어 휘리릭 섞어주면 완성이랍니다~!~~
STEP 5/10

혼자 있다고 넘 대강대강 먹었더니 몸도 완전 저품질 ㅎㅎ
이러다간 쓰러질 것 같아 잘 먹어야지 하면서 만든 목삼겹살 매운 볶음이랍니다~!~
고기 별로 안 좋아하지만 요즘 단백질 보충 좀 한다고
자꾸 먹으려 애쓰고 있지요~!~
STEP 6/10

기름기 없고 얄팍하게 썰어서 보내주어 돼지불고기처럼
바로 양념해서 볶았는데 매콤하고 칼칼하니 맛있게 먹었네요~~~
STEP 7/10

깻잎을 넣으면 깻잎향까지 솔솔
돼지고기 냄새까지 없애주는것 같아 더욱 맛있답니다~!~
STEP 8/10

꽈리고추와 목살하고 집어 먹으면 더욱 맛나답니다~!~
STEP 9/10

밥위에 올려 고기덮밥으로 먹어도 맛있게 먹을수 있지요~~~
더울때 반찬 한가지 만들어 올리면
간편하게 먹을수 있는 혼밥 입니다~~~
STEP 10/10

깻잎과 돼지목살 향긋하고 쫄깃한맛에 밥보다는 고기를 더먹게 되네요~~~
쫄깃한 식감까지 입안에 착착 붙는 매운 목살볶음 이네요~!~