[스텔라홈쿡]비오는 날 | 감자전 그리고 막걸리

[스텔라홈쿡]비오는 날 | 감자전 그리고 막걸리

저는 재래시장을 애용해요. 엄마가 말씀하시기를 공산품은 마트에서, 야채 과일은 시장에서~라고 하셨어요. 운좋게 집이 시장 근처라 넘나 좋은것!

감자 2천원 어치를 사면, 한 바구니에요.. 감자를 사랑하지만 그래도 혼자먹기엠 넘나 많은 양이에요! 그래서 오늘은 감자를 소진하기 위해 감자전을 만들어 보았어요!

마침 비도 오고 막걸리가 생각나서^^

감자전을 만들어서 할매 할아방을 뵈러 다녀왔지요!

2인분

30분 이내

초급

처녀구단

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감자
8개 구매
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1개 구매

간장

양파
1/4개 구매
간장
5스푼 구매
식초
1/2스푼 구매
고추가루
조금 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/6

감자와 양파를 손질해주세요.
저는 강판말고 믹서를 이용해서 갈았어요.
손다칠 위험도 없고 후다닥 초스피드로 만들수 있음!!
감자 손질법 레시피
STEP 2/6

믹서로 윙윙 갈고 채위에 걸러줄게요.
위에 걸러지는 감자와 양파도 사용할거에요. 버리시면안되요.
STEP 3/6

채로 걸러준 뒤 20분정도 그대로 놓아두면, 전분층과 물로 분리되요.
위에 둥둥 뜬 물은 따라서 버려주시고, 아래에 남은 감자 전분을 사용할거에요.
STEP 4/6

전분과 체로 걸러낸 감자를 섞어주세요.
STEP 5/6

달궈진 팬위에 원하는 크기로 반죽을 올려주세요. 중불에 은은하게 오래 익혀주세요.
STEP 6/6

완성. 약불로 노릇노릇 인내심을 가지고 익혀줘야 바삭바삭 맛있는 감자전이 됩니다용^^!

: 간장소스는 양파 1/4개, 간장5스푼, 식초1/2스푼, 고추가루조금 샤샤삭 썰어서 넣었어요.

요거 먹고 출근해야되서 저는 막걸리대신 오렌지 주스 드링킹!

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