더위에 지친 입맛을 찾아줄 밥도둑~~~간장돌게장
더위에 집나간 식욕을 돌아오게할 맛있는 간장게장
꽃게 아닌 돌게로 만들어 더 맛나요
6인분 이상 
2시간 이상 
고급 꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8간장양념에 들어갈 채소는 깨끗이 씻어 준비해둡니다
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STEP 2/8간장에 생강.통마늘.설탕.소주를 넣어주세요
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STEP 3/8준비해둔 채소를 넣고 푹 끓여줍니다
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STEP 4/8돌게는 솔로 깨끗이 닦아 씻어둡니다
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STEP 5/8통에 게를 배가 보이게 넣어줍니다
매콤한 맛이 나게끔 고추도 썰어 넣어줬어요
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STEP 6/8끓여서 식힌 간장을 부어주세요
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STEP 7/8게가 간장에 자작하게 담기게끔 해준뒤
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STEP 8/8누름돌로 눌러 24시간 실온에 둡니다
다시 간장을 덜어내 끓여준뒤 식혀 부어주면 맛있는 게장이 만들어져요~~~
- 게손질시 집게다리는 한번 으깨주면 먹을때도편하고 양념도 잘 스며들어 좋을듯해요
5.00
리뷰별점
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리뷰별점아주 좋아요. 아직 먹어보지는 않았지만, 틀림없이 맛있을 것 같은 예감이 듭니다.2018.09.19 14:57쉐프의 한마디요즘은 꽃게철이라 알배기꽃게로 간장게장 담아도 맛나지만 갠적으로 돌게가 살도 훨 쫀득하고 맛나는듯하드라구요 맛나게 드시기 바래요^^2018.09.19 15:52
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