옥수수 삶기 황금레시피

옥수수 삶기 황금레시피

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 옥수수는 어릴 적 많이 먹었던 간식이었는데, 요즘은 옛 추억을 떠올리며 가끔 먹는 별미 간식이 되었네요. 흔히 쪄서 간식으로도 먹고 건조시켜 가루를 내어서 빵, 과자, 죽에도 이용할 수 있구요. 좋은 옥수수를 고르려면 껍질은 선명한 녹색이고 알맹이가 촘촘하고 수염이 갈색인 것이 좋답니다. 옥수수를 바로 요리하지 않을 때에는 껍질째 보관하는 것이 옥수수가 마르지 않아서 좋답니다. 지난 번에 사이다를 넣어서 옥수수를 삶아봤는데요. 사이다도 의외로 아주 맛있구요. 이번에는 일반적인 방법으로 옥수수를 삶는 방법입니다. 사이다가 집에 매번 있지는 않기에 이 방법이 바로 삶아먹기는 편할 것 같네요. 그럼 보시죠.

4인분

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STEP 1/6

옥수수는 수염과 껍질을 제거하고 흐르는 물에서 씻어줍니다.
STEP 2/6

물 1리터를 준비합니다.
STEP 3/6

여기서 파는 옥수수처럼 맛있게 삶으려면 소금 1:설탕 4의 비율입니다. 황금비율이죠.
STEP 4/6

물에 소금과 설탕을 모두 넣고 잘 녹여준 다음 압력밥솥에 넣어줍니다. 물을 먹어보면 간이 있으면서 달달합니다.~~
STEP 5/6

옥수수를 물에 잠기게 넣어줍니다.
STEP 6/6

만능찜기능으로 20분-30분 눌러줍니다.

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