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달콤스윗맘

초간단 어묵볶음 ;손님상 밑반찬에 추천!

한식은 손님상에 밑반찬 몇개 올려줘야하니

밑반찬 메뉴 정하기가 힘들때가 있어요.

그럴때

요거~

간단한 어묵볶음 추천할께요.

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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사각어묵 4장
양파 1/2개
잔파 흰부분 3대
당근 (가는거) 2개
초록 파프리카 1/2개
빨강 파프리카 1/2개

초록과 빨강은 시금치,홍고추를 사용해도 좋습니다.

사각어묵 4장은
뜨거운물에 살짝 데쳐서
물기를 빼줍니다.
데친 어묵은 길게 채를 썰어 줍니다.
당근과 파,양파,파프리카도 1mm 정도 가늘게 채썰어줍니다.

파프리카 남은 부분들은
냉동실에 얼려 볶음밥이나 육수 낼 때 사용하면 좋습니다.

달궈진 팬에 (중불)
올리브유 2~3큰술을 넣고
양파와 당근을 먼저 볶습니다.
양파가 투명해지면

중불

어묵과 파프리카를 넣고
굴소스 2큰술을 넣고 볶습니다.
어묵을 한번 데쳤고
파프리카 식감이 아삭~하게 살아있어야 맛있으므로 양념이 섞이는 정도로 살짝만 볶습니다.

어묵이 타지 않게 불 조절을 잘 해주세요!

소금 한꼬집
후춧가루 약간
통깨 1큰술
파를 넣고 재빨리 볶아준 후
불을 끕니다.
남은 열에서 재료들을 한번 더 잘 섞어줍니다.

저히 가족 입맛엔
요렇게 만들면 맛이 딱!!!! 좋은데요.

혹시나~~~
마지막 간은
굴소스,소금,후춧가루로 입맛에 맞게 첨가 해 주세요.

양념 맛이 강하지 않으면서
어묵과 채소들의 어우러지는 식감이
참 좋은
어묵볶음
색 어우러짐도 이뻐서
손님상 밑반찬 메뉴로 추천 버튼 꾸욱~~ 누를께요^^
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

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