2인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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종이컵300ml
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조리순서
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STEP 1/6쯔유, 와사비, 메밀면, 실파 조금, 무 1/5, 오이 조금, 방울토마토 2개, 김 조금
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STEP 2/6메밀소바 육수 만들기
종이컵 기준, 쯔유 3컵 물 1컵 (찍먹 기준이라) 좀 진하면 물을 더 타면된다. -
STEP 3/6먼저 무를 즙을 내기위해 믹서기에 갈았다.믹서기가 생각보다 곱게 안갈아져서 도깨비방망이로 다졌다.
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STEP 4/6메밀면은 끓는 물에 데치고, 2~3분 익히고 차가운 물에 면을 헹군다. 그리고 쯔유+물에 살얼음을 띄운다.쯔유물을 살짝 얼려도 되고 얼음을 믹서기에 갈아서 그 위에 얹는 방법을 택했다.
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STEP 5/6남은 재료를 채썰어 김, 오이, 방울토마토를 면 위에 얹으면 완성
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STEP 6/6고구마튀김 만들기
고구마를 먹기 좋은 크기로 썰고 부침가루에 물을 넣어 살짝 꾸덕꾸덕 해지게 만든다. 손에서 똑똑 떨어지면 되는데 너무 질지 않게 하고 맛소금으로 간을 한다.
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