6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4토종 찰옥수수는 겉껍질을 벗기고 수염을 떼어 주세요
솥껍질채로 쪄야 본연의 구수함과 촉촉하고 맛있게 쪄진답니다
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STEP 2/4속껍질 채로 솥에넣고 소금1스픈 ~ 옥수수가 잠기도록 물을 넉넉히 넣어주세요 간을 안해도 되지만 소금간을 하면 안했을때 보다 훨씬 맛있게 먹을 수 있어요
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STEP 3/4가스불 센불에서 끓어 오르면 중불로 줄여 옥수수차 냄새가 나도록 20분 정도 삶아 5분정도 약한 불에 더 끓여 줍니다 많은 양을 찔때는 중간에 아래위 뒤적여 열이 고루가게 쪄주는게 좋아요 뉴슈가는 화학성분이라 넣지 않았어요
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STEP 4/4압력솥에 삶으면 옥수수 알이 터지므로 큰솥에 물 넉넉히 넣고 삶으면 쫀득한 식감으로 먓있게 드실 수 있어요
- 옥수수는 바로 따서 쪄야 단맛과 수분이 있어 맛이있어요
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