옥수수 맛있게 삶는 법/사이다로 옥수수 삶기
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 옥수수는 어릴 적 많이 먹었던 간식이었는데, 요즘은 옛 추억을 떠올리며 가끔 먹는 별미 간식이 되었네요. 오늘은 옥수수 맛있게 삶는 법을 알려드리겠습니다. 사이다를 넣어서 삶는 것인데, 여러 셰프님들이 시도한 방법으로 저도 도전해보았습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6옥수수는 수염과 껍질을 모두 제거해주세요.
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STEP 2/6흐르는 물에 옥수수를 세척해주세요.
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STEP 3/6보통 옥수수를 삶을 때 뉴슈가나 설탕을 넣는데, 그 대신 사이다를 넣어줍니다. 옥수수가 잠길 정도면 되구요.
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STEP 4/6냄비에 사이다를 넣고 소금 4큰술을 넣어 잘 저어줍니다. 어떤 셰프님은 사이다만 사용하지 않고 물과 사이다를 섞기도 하구요. 먹어봤을 때 짜다싶을 정도인데, 바닷물 농도로 보시면 됩니다.
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STEP 5/6옥수수를 넣고 뚜껑을 닫아 끓여줍니다.
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STEP 6/6끓기 시작하면 불을 중불 이하로 줄여줍니다. 뚜껑은 계속 닫아주세요. 30~40분 정도 삶아줍니다.
- - 냄비에 삶았는데, 압력솥을 이용하시면 시간도 단축되고 맛도 더 있을 것 같아요.
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