제철 재료인 몸에 좋은 보라색 음식 가지무침 황금레시피
오늘은 지난 주말에 엄빠에게 만들어 드린 완전 맛있는 가지무침 포스팅을 할까 합니다:)
3인분 
30분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13씻어 준비 합니다.
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STEP 2/13반으로 자르 후
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STEP 3/13원하는 모양으로 잘라 주세요~
(기호에 맞게)
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STEP 4/13팬에 물을 부어 놓은 후에
채반을 올리고
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STEP 5/13가지의 보라색 부분이 바닥으로 가고 하얀 부분이 냄비 뚜껑을 보도록 올려줍니다.
뚜껑을 덮고 중불로 10분 정도 끓여 수증기로 가지를 쪄줍니다.
물은 400ml넣어주세요.
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STEP 6/13가지가 사진처럼 색이 보라색에서 나무색으로 변하면 익은 거에요.
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STEP 7/13가지가 익는 동안 볼에 양념장을 넣어줍니다.
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STEP 8/13다진마늘이 냉동이다 보니 녹을때 까지 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 9/13양파, 청양고추를 잘라 줍니다.
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STEP 10/13양념장 만든 볼에 양파, 청양고추를 넣어 줍니다.
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STEP 11/13야채와 양념장이 어울리도록 섞어 줍니다.
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STEP 12/13수증기로 찐 가지를 한김 식힌 후에 넣고
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STEP 13/13잘 석어 주면 완성입니다.
- 제철 재료인 보라색 가지가 몸에 엄청 좋은건 아실꺼에요!
몸에 좋은 보라색 제철 재료를 간단하게 무쳐 먹어 봅니다.
집에 가지가 뻥좀 보태서 집에 가지가 한박스 있어서...
가지 무침을 만들었어요!
얼음물을 넣어 드심 가지냉국이 됩니다.
매콤하면서 고소한 맛이 많이 났데요:)
가지가 넘 오래 익히면 물컹거리는데 마침 맞게 익어서 딱 좋았어요:)
양념도 넘 매콤하지 않고 넘 싱겁지 않았어요~
나중엔 불고기전골에 불고기에 가지무침 넣어서 비벼 먹었는데 그게 또 그렇게 맛있더라구요:)
먹는 이야기만 하면 신이나네요~
보라색음식 재료가 몸에 좋은건 다 아시잖아요~
철이다 보니 가격도 저렴하고 쉽게 구할 수 있으니 함들어 드세요~
넘 더우면 오이냉국처럼 가지무침에 물을 넣어 가지 냉국 한사발로 변경 하셔도 됩니다:)
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