#색다른 비빔면 진미채칼비빔면만들기 #시원한 오이와 함께 먹는 여름의 별미~~ 진미채 칼비빔면~~~
색다른 비빔면이 없을까 고민하다가 문래동에 유명한 칼비빔면이 생각이 나서는 칼국수면에 오이, 진미채를 넣고 고추장양념으로 무쳐내면 색다른 식감을 줄 것 같은데~~ 그래서 만들어 본 것이 바로 진미채 칼비빔면입니다!!!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12오이는 가늘게 채썰어 준비하고 진미채는 먹기 좋은 크기로 썰어 잘라 주고요. 그리고 뭉쳐져 있으면 하나하나 풀어 주세요.
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STEP 2/12그리고 참기름을 넣고는 오이랑 진미채랑 같이 조물조물 무쳐 줍니다. 그럼 참기름이 사이사이에 스며들면서 뭉쳐지지 않게 되거든요.
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STEP 3/12이제 본격적으로 양념에 들어가야겠죠. 다진마늘과 썬파를 넣어 주시고요.
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STEP 4/12여기에 간은 고추장과 액젓으로 해 줍니다.
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STEP 5/12식초, 꿀이나 물엿을 넣어 주시고요. 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 6/12마지막 통깨를 뿌려서 마무리!! 일단 비빔면의 양념을 준비가 완료 되었지요.
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STEP 7/12고명에 들어가는 삶은달걀과 오이채를 조금 남겨 놓았어요.
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STEP 8/12칼국수면을 삶아서는 찬물에 박박 씻어 준 후에 물기는 빼 주세요. 문래동에서 유명하다는 칼비빔면처럼 만들려고 칼국수면을 삶아 주었어요.
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STEP 9/12만들어 놓았던 진미채 양념에 칼국수면을 투하!!! 골고루 잘 섞어주시면서 무쳐 줍니다.
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STEP 10/12잘 무쳐진 진미채 칼비빔면을 완성 대접에 담아 주시고요.
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STEP 11/12준비한 삶은달걀과 오이를 고명을 주면 완성!!!
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STEP 12/12통깨 솔솔 뿌려 주시고요. 진미채의 씹는 식감과 오이의 식감이 만나면서 아삭쫄깃한 느낌의 진미채 칼비빔면이 완성되었습니다.
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