분식점에서 먹던 쫄면 집에서도 새콤달콤하게 만들어 먹기
안녕하세요. 점심에는 남편과 저는 오랜만 학교 앞 분식점에서 먹던 쫄면을 생각이 나서 새콤달콤하게 맛있게 만들어 먹었답니다^^살짝 매콤함은 살리고 새콤한 맛과 달콤한 맛까지 학교 앞에서 자주 먹던 그 맛이더라고요.
2인분 
30분 이내 
초급 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 계란을 완숙으로 삶기 위해 12분 삶아주었고요.
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STEP 2/9콩나물은 씻어 꿇은 물에 데치듯 삶아 찬물에 헹구어 둡니다.
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STEP 3/9다음으로는 양념장을 만들어줍니다. 고추장과 고춧가루 매실청 식초 그리고 참기름과 깨소금을 넣고 연겨자를 조금 넣어 매콤함까지 느낄 수 있도록 미리 만들어주었답니다.
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STEP 4/9양념장을 만들어 주고 준비한 야채는 채를 썰어 놓고 콩나물도 삶아 놓고 계란도 삶아 1/2쪽으로 잘라 준비해두었답니다.
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STEP 5/9이제 면을 삶아주어야 하는데 그냥 삶으면 면이 모두 붙어 한 덩어리가 되기 때문에 삶기 전에 손바닥으로 비벼 모두 떨어뜨려 놓고
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STEP 6/9끓는 물에 면을 넣어 다시금 파르르 끓어오르면 한번 저어 바로 찬물에 씻어
물기를 빼줍니다.
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STEP 7/9삶아 헹군 면은 볼에 담고는 만들어 놓은 양념장을 넣어 조물조물 무쳐주면 완성
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STEP 8/9양념이 잘 베이도록 무친 쫄면은 그릇에 담고 썰어 놓았던 야채를 올려 상에 올리면 됩니다.
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STEP 9/9때론 야채까지 모두 넣어 비벼준 다음 그릇에 담아 계란만 올려주면 끝~ 참 쉽죠~잉
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