Name: 【국거리 소고기로 간단하게 소고기무장조림 만들기】
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 130g; 중간무 1/3개; 꽈리고추 5~6개; 마늘 7쪽; 진간장 7T; 맛술 3T; 설탕 2T; 물엿 3T; 후추 3번

【국거리 소고기로 간단하게 "소고기무장조림" 만들기】

장조림 하나 해두면 완전 든든하죠~

그치만 요즘 더워도 너무 덥고 흐린날은 꿉꿉하고. . 불앞에 서있기 힘들어요ㅠ

그래서 꼼수부려 국거리 소고기로 간단하게 장조림을 만들어 봤어요 :-)

4인분

30분 이내

아무나

조밍키♥

[더보기] 소소한 집밥 이야기~♡

재료

재료

양념

노하우

소고기 보관법
무 손질법
무 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

국거리소고기 130g이에요~원하시는 만큼 준비해서 핏물을 빼주세요~~
STEP 2/12

중간짜리 무1/3개를 가로,세로 1.5센티 정도 되게 작게 깍둑썰어 주세요~
(크게 썰면 조리시간이 많이 걸리니 무르지 않을 정도로만 작게 썰어 주세요^~^)
STEP 3/12

핏물뺀 소고기는 끓는물에 넣고 불순물과 기름기 제거를 위해서 30초 정도 데쳤다가 차가운 물에 씻어 주세요^^
STEP 4/12

큰궁중팬에 무를 넣고 물은 무가 잠길만큼 넣어 3분이상 끓여 주세요~
STEP 5/12

그사이 꽈리고추 6개,마늘 7쪽 썰어 주시구요~
STEP 6/12

무를 3분이상 끓인뒤 씻은 소고기를 넣고
STEP 7/12

진간장 7스푼, 설탕2스푼,맛술3스푼,편썰은 마늘을 넣어 중불로 계속 조려 주세요~
STEP 8/12

그다음 후추 3번톡톡,물엿3스푼 넣어서
STEP 9/12

반정도 국물이 조려 졌을때 꽈리고추를 넣어 주시구요~
STEP 10/12

요렇게 국물이 자박하게 남을때 까지 조려 주시면 되셔요^^
STEP 11/12

불을 끄고 5분정도 그대로 두시면 식으면서 무가 국물을 흡수해요^^
STEP 12/12

요렇게 간단 하게 장조림 완성 이에요^~^ 초벌로 향신료랑 오래 끓일 필요없고 일일이 찢을 필요없이 꼼수부려서 만든 거지만
그맛은 단짠 밥도둑 입니다~ㅎㅎ
닭가슴살 장조림 ☞ @6869722

: 스푼은 밥수저 기준입니다^^

무랑 고기양이 틀릴수 있으니 간장이랑 설탕은 맛을 보시면서 가감 해주세요 :-)

요리후기7 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

양초딩

리뷰별점

저는 아이들 먹일꺼라 꽈리고추는 안넣었어요~ 맛있게 잘 된거 같아요~ 감사해요^^

10시간 22분 전
쭈니욱이맘~

리뷰별점

국거리용 고기가 많아서 고민이었는데, 이 방법으로 장조림 했더니 질기지도 않고 아이들도 잘 먹었어요~ 레시피 감사합니다^^

5일 전
나묘니

리뷰별점

양념이 맛있어요~ 만드는 방법이 쉬워서 잘만들어먹었습니다.

2024.03.20 09:46
놔림림

리뷰별점

정말 맛있게 먹었어요~^^ 냉장고파먹기도 성공하고! 자주해먹을것 같아요~

2024.03.15 18:08