#집밥백선생 건새우부추전 만들기 #건새우와 양배추, 감자채, 그리고 당근이 들어간 부추전!!
집밥백선생에서 했던 건새우가 들어간 부추전.
좀더 업그레이드시켜서는 양배추, 감자까지 넣고 액젓으로 간을 하고 매콤한 맛을 추가로 청양고추도 넣어서 만들어 주었습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/12부추는 다듬은 후에 씻어서 물기를 빼주시고요. 손가락 크기만하게 썰어서 준비합니다.
-
STEP 2/12양배추도 채썰어서 준비하고요.
-
STEP 3/12그리고 건새우는 30분 정도 물 1컵에 불려 주세요. 그리고 그 물은 버리지 말고 나중에 반죽을 할때에 사용할 예정입니다!!! 그리고 당근도 채썰어서 준비합니다. 색감이 좋고 단맛을 주니까요.
-
STEP 4/12부추와 당근, 양배추를 넣어 줍니다.
-
STEP 5/12감자도 채썰어서는 넣어 줍니다.
-
STEP 6/12다진마늘, 청양고추도 넣어 주세요. 청양고추를 넣으면 매콤한 맛이 나서 좋더라구요. 그리고 간은 액젓으로 해주시면 됩니다. 멸치액젓이나 까나리액젓, 아니면 참치액도 좋아요.
-
STEP 7/12이제 불린 건새우와 우러나온 물을 같이 넣어 줍니다.
-
STEP 8/12그리고 부침가루를 넣어 주세요. 잘 섞어 줍니다. 부침가루가 없으시면 밀가루도 되지요.
-
STEP 9/12잘 섞어서는 빨리 부쳐 주셔야 채소에서 물이 나오지 않아요. 이때에 빨리 팬을 달궈 줍니다.
-
STEP 10/12노릇노릇하게 부쳐진 집밥백선생의 건새우 부추전이지요. 거기에 양배추와 감자, 청양고추까지 더해진 좀더 풍성한 건새우 부추전입니다. 맛간장에 식초, 고춧가루, 다진파, 다진마늘 조금 넣고 양념장도 만들어 놓았지요.
-
STEP 11/12잘 부쳐진 건새우 부추전은 일단 기름을 빼주시고요.
-
STEP 12/12간식으로 먹기에도 좋고 건새우가 들어가니 기존의 부추전과는 사뭇 다르네요. 중간중간 아삭아삭하게 씹히는 맛도 좋고요. 특히나 부추와 건새우의 향이 아주 독특하게 잘 어울려요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,