Name: 건새우 부추전 만드는 법, 바삭바삭 맛있는 백종원 전요리!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 1줌 가득; 건새우 1+1/2컵; 당근 약간; 청양고추 2개; 깻잎 (선택) 6장 ~ 취향껏; 부침가루 (수북하지 않게) 2국자; 물 1컵; 액젓 1큰술; 다진 마늘 1큰술

15,614

뽕림이

건새우 부추전 만드는 법, 바삭바삭 맛있는 백종원 전요리!

바삭바삭 식감 좋은 건새우 부추전 레시피입니다.

2인분 15분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

볼에 건새우와 물 1컵, 다진 마늘 1 큰 술, 액젓 1 큰 술을 넣고 건새우를 불려줍니다.

부추는 먹기 좋은 크기로 자르고, 당근은 약간만 채 썰어주시고요.
건새우와 양념이 담겨 있는 볼에 넣어주세요.
**
저는 깻잎도 몇 장 추가로 넣어줬는데요.
확실히 깻잎이 들어가니까 향이 넘 좋더라고요 :)
**

청양고추를 깜빡할 뻔했네요.
어슷 썬 청양고추와 부침가루 2 국자도 넣어줍니다.

골고루 잘 버무리기!

중불로 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽 한 줌을 올려 노릇노릇하게 부칩니다.

노릇노릇하게 잘 부쳐졌네요 +_+

특별한 재료 없이도
바삭바삭 식감 좋고 감칠맛 좋은 건새우 부추전 ♥
거기다 만들기까지 쉬우니까
더 좋아요!

보통 우리가 생각하는 부침개는 재료가 반죽물에 잠긴 상태지만, 백종원 건새우 부추전은 재료에 반죽물을 살짝 입혀준다는 느낌으로 가볍게 만들어주는 게 포인트 입니다.

부추 양에 따라 부침가루와 물의 양을 조절해주세요.

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

태그Tag

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신랑이 건새우를 안먹어서 저는 믹서에갈아서 가루로 만들었어요 ㅎㅎ반죽비법 배워갑니다♡♡넘맛나요

어니언베이비
다른 분 말씀처럼 액젓을 좀 덜 넣어도 좋을거 같아요. 저희 신랑도 처음에는 너무 짜다...하더라구요. 근데 맛있다고 5판은 먹어야겠다고ㅋ 잘 먹었어요^^

skgmld****
맛나게 해 먹었네요 감사해요 복 받으실겁니다.^^

bgh3674 bgh1119
마른새우가 아삭하게 씹히면서 맛있네요 비오는 날 짱입니다

혜옥아