건새우 부추전 만드는 법, 바삭바삭 맛있는 백종원 전요리!
바삭바삭 식감 좋은 건새우 부추전 레시피입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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선택
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수북하지 않게
조리순서
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STEP 1/7볼에 건새우와 물 1컵, 다진 마늘 1 큰 술, 액젓 1 큰 술을 넣고 건새우를 불려줍니다.
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STEP 2/7부추는 먹기 좋은 크기로 자르고, 당근은 약간만 채 썰어주시고요.
건새우와 양념이 담겨 있는 볼에 넣어주세요.
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저는 깻잎도 몇 장 추가로 넣어줬는데요.
확실히 깻잎이 들어가니까 향이 넘 좋더라고요 :)
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STEP 3/7청양고추를 깜빡할 뻔했네요.
어슷 썬 청양고추와 부침가루 2 국자도 넣어줍니다.
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STEP 4/7골고루 잘 버무리기!
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STEP 5/7중불로 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽 한 줌을 올려 노릇노릇하게 부칩니다.
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STEP 6/7노릇노릇하게 잘 부쳐졌네요 +_+
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STEP 7/7특별한 재료 없이도
바삭바삭 식감 좋고 감칠맛 좋은 건새우 부추전 ♥
거기다 만들기까지 쉬우니까
더 좋아요!
- 보통 우리가 생각하는 부침개는 재료가 반죽물에 잠긴 상태지만, 백종원 건새우 부추전은 재료에 반죽물을 살짝 입혀준다는 느낌으로 가볍게 만들어주는 게 포인트 입니다.
부추 양에 따라 부침가루와 물의 양을 조절해주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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서수희리뷰별점전 밀가루랑 튀김 가루섞었는데 바삭하고 맛있었어용2024.05.22 20:38 -
아가찌리뷰별점건새우 레시피 찾다가 부추전을 발견했는데 너무 맛있게 보여서 바로 부추를 주문해서 좀전에 완성했습니다. 부추전 첫 도전인데 처음건 도무지 바삭해지지않고 흐물텅허길래 레시피를 다시 꼼꼼히 읽으니 제가 반죽을 많이 묻혔더라구요; 국물 흘려보내고 건더기 위주로 달군팬에 놓으니 지글지글 소리가 예술이었어요:) 사진은 두번째 부친 전인데 성공이예요~ 그리고 저는 부추가 양이 좀 적었는지 청양고추 2개가 약간 많은듯한 맵기네요^^; 부추는 넉넉해도 맛있을것같아요~! 다음에 또 해보려구요 ㅎ 레시피 감사합니다:)2024.02.24 21:42 -
suria kim리뷰별점매우 맛있어요~~!!강추 레시피2019.10.24 10:54 -
슈쿠리수탈리뷰별점아주 간단하게 뚝딱 완성이네요 ㅎㅎ2019.06.16 22:04
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