Name: [집밥백선생] 건새우부추전 따라하기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 1줌 (손에 꽉차게); 건새우 크게 1줌; 물 1컵; 튀김가루 1컵; 청양고추 4개; 다진마늘 1스푼; 액젓 1스푼; 식용유 적당량

[집밥백선생] 건새우부추전 따라하기

백선생 부추전에는 건새우,액젓,마늘까지 평소 전이랑 어울릴거라 생각지도 못했던 재료들이 들어가더라구요~어떤맛일까 궁금해 따라해봤어요~

결과는...참 맛졌습니다~

폭풍리액션 공감요~~ㅋ

2인분

30분 이내

초급

촌아짐

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재료

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재료

부추
1줌 구매

손에 꽉차게
건새우 크게
1줌 구매
물
1컵 구매
튀김가루
1컵 구매
청양고추
4개 구매

양념

다진마늘
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
식용유
적당량 구매

노하우

부추 손질법
부추 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
액젓 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/6

먼저 그릇에 건새우를 크게 한줌 담고 물 1컵을 넣어줍니다(건새우가 물에 불려져 부드럽고 새우맛을 우려내기 위해서랍니다)
액젓 1,마늘 1스푼도 넣어 잘 섞어둡니다
STEP 2/6

부추는 다듬어 깨끗이 씻은후 알맞은 크기로 썰고(3-4cm정도),청양고추도 꼭지를 떼고 씻어서 잘게 송송 썰어줍니다
STEP 3/6

마지막으로 튀김가루 1컵을 넣어줍니다(백선생은 부침가루로 3/2컵 넣었답니다).튀김가루,부침가루,밀가루중 집에 있는걸로 쓰시면 되겠죠~
STEP 4/6

잘 섞어주면 준비 끝~
STEP 5/6

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.크게 부치시는게 부담스러우시면 작게 여러개로 하시면 되겠죠~^^
STEP 6/6

노릇하게 부쳐진 전을 접시에 담아냅니다~액젓이 들어가 양념간장이 필요없더라구요~

: 백선생은 당근도 채썰어 넣었답니다~냉장고속 재료를 활용하면 될것같아요~청양고추는 강추요^^

요리후기12 댓글9

4.92

리뷰별점

파르페의체리

리뷰별점

비오는 오늘,, 있는 재료로 간단히 부침개 부쳐 먹고 싶어서 레시피보고 만들어봤는데요, 세상 대박~! 간단히 넘 잘 먹었어요~!!!! 남편이 새우깡맛 난다며 맛있게 먹네요ㅋㅋㅋ 저도 살짝 짭짤하긴 했는데 담엔 액젓 조금만 줄여서 또 해먹을래요~!!! 레시피 감사합니다^^

2023.03.24 21:07
최경미

리뷰별점

맛나요~ 간도 딱!!!!!

2022.05.11 00:31
skgmld****

리뷰별점

다른 분 말씀처럼 액젓을 좀 덜 넣어도 좋을거 같아요. 저희 신랑도 처음에는 너무 짜다...하더라구요. 근데 맛있다고 5판은 먹어야겠다고ㅋ 잘 먹었어요^^

2020.11.15 22:49
허정서

리뷰별점

바삭하니참마있어요

2019.07.10 23:47

쉐프의 한마디

오늘 같이 비오는날 딱이죠~ 저두 참 맛나게 먹었던 기억이...ㅎ 맛진 후기 감사합니다^^

2019.07.11 17:10