Name: 된장삼겹살구이 만드는 법, 색다른 요리로 맛있게 즐겨요.
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 2줄; 대파 1대; 통깨 1T; 된장 2T; 미림(맛술) 3T; 후추 1/2t; 다진마늘 1T; 올리고당 1T; 참기름 1T

된장삼겹살구이 만드는 법, 색다른 요리로 맛있게 즐겨요.

삼겹살을 더 건강하게, 색다르게 즐기는 법!

된장 삼겹살구이로 한접시 근사하게 내봐요.

2인분

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[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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양념장

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
대파 손질법
대파 조리법
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된장 조리법
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올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

먼저 된장양념장을 만들어주세요.
된장 2T, 미림 3T, 후추, 올리고당 1T, 다진마늘1T, 참기름 1T를 넣고
잘 섞어주세요.
양념장이 뻑뻑하다면 물을 1T정도 넣고 섞어주세요.
집된장과 시판된장을 함께 섞어주면 더 맛있어요.
STEP 2/7

삼겹살의 앞 뒤에 된장소스를 꼼꼼하게 잘 발라주세요. 저처럼 칼집낸 삼겹살을 사용하면 양념이 더 잘 베어서 좋지만 일반 삼겹살을 사용해도 좋아요.
삼겹살은 냉장고에서 30분~1시간 이상 숙성시켜주면 양념이 더 잘 베어 맛있어요.
STEP 3/7

삼겹살이 숙성되는 동안 대파를 채썰어 준비해주세요.
STEP 4/7

물에 10분이상 담가 매운맛을 제거해준 후 건져 물기를 제거해주세요.
STEP 5/7

고기가 숙성이 되면 팬에 기름을 두르지 않고 소스를 바른 삼겹살을 올려주세요.
강불
STEP 6/7

앞 뒤 양옆 노릇노릇 맛있게 잘 구워주세요.
한눈팔면 타버릴 수 있으니 고기를 올릴땐 강불로, 그 후엔 중불로 줄여 고루고루 익혀주세요.
중불
STEP 7/7

통깨를 솔솔 뿌려 완성된 된장삼겹살구이,
구수한 맛이 일품이랍니다.