구절판 더운 여름에 먹기 좋은 음식
더운 여름에 뭘 먹어야 입맛이 살아날까 하다가 오랜만에 구절판을 했습니다. 손이 많이 가는 음식이긴 하지만 먹을 땐 맛있게 먹을 수 있잖아요. 월남쌈을 할까 구절판을 할까 살짝 고민을 했지만 더 시원하게 먹을 수 있는 건 구절판!
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5오이는 돌려 깎기 해서 썰고 아삭한 당근도 썰어줬어요.
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STEP 2/5사진은 안 찍었지만 새싹야채도 씻어서 준비하고 무순도 씻어줬지요.
맛살보다 맛있는 크래미로 준비했답니다. 결 따라서 뜯어서 준비 완료.
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STEP 3/5돼지고기 등심을 후추와 소금 간을 해서 볶아서 넣고 표고버섯도 밑간해서 준비했지요.
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STEP 4/5스팸도 크기에 맞춰 잘라서 팬에 구워주고 계란은 지단을 부쳤어요.
흰자, 노른자를 구분해서 하면 더 이쁘지만 칸이 다 채워져서 섞었답니다.
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STEP 5/5하다 보니 초고추장은 안 찍었네요. 그러나~ 뭐 자주 해서 올렸으니
고추장, 올리고당, 요구르트, 식초, 통깨를 넣고 잘 섞어서 만들었어요. 비율은 내 입맛대로...
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