감자채볶음 만드는법 부서지지않게

감자채볶음 만드는법 부서지지않게

감자채볶음 만드는법 부서지지않게 아이들이 더 좋아하는 반찬, 감자채볶음 햄 넣어서 더 맛있게 만들어봤어요.

2인분

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STEP 1/5

가장먼저 감자는 얇게 채썰은후 찬물에 여러번 헹궈 소금물(물2컵,소금 반스푼)에 잠시 담궈줍니다. 감자를 찬물에 여러번 헹궈주면 전분물이 빠져 볶을때 팬에 붙지않고, 소금물에 담가두면 유연성이 생겨 볶으면서 부서지지 않는다고 해요!
STEP 2/5

그리고 양파 햄 풋고추도 얇게 채썰어서 준비합니다. 풋고추 대신 피망이나 파프리카를 사용해도 ok
STEP 3/5

감자가 휠정도로 절여지면 채에받쳐 물기를 탁탁 빼주구요. 팬에 기름을 두르고 감자를 넣어 투명한 느낌이 날때까지 볶아줍니다.
STEP 4/5

감자가 투명한 느낌이 나면 양파와 햄을 넣고 양파가 아삭한 상태까지 볶아줍니다. 그리고 소금과 후춧가루로 간을 해줍니다. 간은 취향껏, 소금 조금씩 추가하면 넣어주세요~!
STEP 5/5

마지막으로 풋고추와 참깨를 넣어 한번더 볶아주면 끝!!

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