같은 재료 다른 맛, 장록 나물 2가지
장록 나물은 어릴 때 친정엄마가 자주 해 주던 음식으로 어린순을 꺾어 나물을 무치기도, 초무침을 해주기도 하셨습니다. 친정엄마에게 배운 장록 나물 2가지입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 장록 나물
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- 장록 초무침
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조리순서
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STEP 1/41. 장록나물
장록은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 2/4멸치 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸다.
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STEP 3/4고추장, 감식초, 매실진액, 깨소금, 참기름, 마늘 등 양념을 만들어준다.
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STEP 4/4양념에 썰어둔 장록 나물을 넣어준 후 조물조물 무쳐주고 마지막 간은 소금으로 맞춘다.
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