잡채용 고기를 이용하여 일본식 돼지고기숙주나물볶음 황금레시피
지난번에 인터넷 기사들을 보다가
일본식 돼지고기숙주나물 볶음을 봤어요~
근데 어찌나 맛있어 보이는지...
그 주 주말에 시골집 갔는데.... 부모님께 해드렸어요 반응이 아주아주 핫했어요~
시초는 그 이자카야나 술집 메뉴로 나오는 차돌박이숙주나물볶음의 돼지고기로 만든거 같아요:)
최저 비용으로 완전 맛있는 음식이 탄생되니 한번 만들어 드셔보세요:)
3인분 
60분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 고기양념
-
-
후추가루 가능
- 재료
-
-
1.5종이컵 잡채용 뒷다리살 가능
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/16고기를 준비 한 후에 소금, 후추를 뿌려 준 후에
-
STEP 2/16골고루 섞이도록 한 후에 냉장 숙성해주세요.
(저는 잡채용 돼지고기를 사용했는데.... 뒷다리살을 얇게 잘라 이용하심 더
차돌박이숙주나물볶음과 비슷한 모스ㅂ이 됩니다.)
-
STEP 3/16고기를 숙성하는 동안
볼에 간장, 굴소스, 다진마늘, 설탕을 넣어
-
STEP 4/16다진마늘과 설탕을 섞어 준 후에
-
STEP 5/16물, 감자전분을 넣어 섞어줍니다.
-
STEP 6/16고기에 양념을 섞어 고기에 양념장이 베이도록 합니다.
-
STEP 7/16손으로 쪼물쪼물 섞어줍니다.
이렇게 반나절 정도 냉장고에 두면 맛이 더더욱 맛있어요:)
-
STEP 8/16양배추를 잘라줍니다.
-
STEP 9/16양배추를 잘라주고, 숙주나물을 다듬어 주세요.
(저는 데쳐놓은거만 잇어서 데친 숙주나물을 사용했어요.)
-
STEP 10/16맨에 올리브유를 둘러줍니다.
-
STEP 11/16양념 베인 고기를 팬에 올려줍니다.
-
STEP 12/16고기를 볶아줍니다.
-
STEP 13/16고기가 익어 가면
양배추를 넣어줍니다.
(올리브유가 더 필요해 보이시면 추가하세요.)
-
STEP 14/16함께 볶아줍니다.(숙주나물이 생이면 함께 진행하세요.)
-
STEP 15/16숙주나물 데친걸 넣고 함께 볶아 줍니다.
충분히 고기가 익고 양배추와 숙주나물이 익으면 완성입니다.
드시고 부족한 부분은 추가하세요.
-
STEP 16/16접시에 담아 통깨를 뿌려 주심 완성입니다.
대파를 조금 잘라 올리셔도 됩니다.
- 쌈채소에 싸드셨는데 생각보다 깔끔하고 맛있었어요~
굴소스가 들어가 평소 먹던 맛이 아니라 더욱 맛있었구요
퓨전으로 매콤한걸 좋아하심 청양고추를 다져 넣으셔도 되고, 고추가루를 넣으셔도 됩니다.
남은건 밥넣고 볶아 먹어도 맛있어요
5.00
리뷰별점
-
soonet리뷰별점맛도 괜찮고...만들기도 쉽고....맵지 않으니 아이들도 같이 잘먹을수 있어요~♡2017.07.13 03:31쉐프의 한마디감사합니다:) 피망을 넣어 만드셔도 되어요~ 전 제가 매운거 못먹어서 청양고추를 다져서 따로 넣어 드시도록 했어요:)2017.07.13 17:40
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,