Name: 매콤 쫄깃한 [곱창볶음]
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/4개; 당근 1/4개; 양배추 (양파와동량); 파 3줄기 (또는 쪽파 더 있어도 무방); 통마늘 5~10개 (또는 간마늘); 깻잎 5장; 떡국떡 1/2공기; 참기름 1T; 후춧가루 1/2t; 통깨 1t

매콤 쫄깃한 [곱창볶음]

혼술을 즐기시나요?

밤에 나가기는 귀찮고, 야식이 땡기거나 홀로 혹은 파트너와 함께 가벼운 술한잔 하고 싶을 때, 쉽고 간단하게 해먹을 수 있는 안주입니다.

야채와 "직화불곱창" 한팩이면 끝! 같이 볶아주시기만 하면 그럴듯한 안주완료~! 수제직화로 구워, 불맛이 나서 더욱 매콤하고 맛있는 하성 직화불곱창. 집에서 함 만들어보세요! 가성비 좋습니다. :)

2인분

10분 이내

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STEP 1/24

오늘은 매콤하고 쫄깃한 하성 직화불곱창으로, 곱창볶음을 만들어 보겠습니다. 냉장고 안에 있는 야채들과, 하성 직화불곱창 300g짜리 한 팩만 있으면, 2인분 술안주로 충분합니다. 그럼 지금부터 만들어보죠. ^^;
냉장고안에 빨리 써야하는 야채들이 있다면 꺼내서 준비합니다. 저는 양파와 당근, 양배추, 파, 떡, 깻잎 정도로 준비하였습니다.
냉장고에서 꺼낸 야채들을 미리 썰어놓습니다. 먼저 양파....
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그 다음 당근.
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양배추,
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파 또는 쪽파.
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떡을 미리 불리고, 마르지 않도록 깻잎을 잠깐 물에 담가 놓았습니다. 통마늘이 있다면, 미리 편썰기도 해 놓습니다.
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야채가 모두 준비됐다면, 한 곳에 담아 놓습니다.
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프라이팬에 기름을 두르고,
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다진마늘과 통마늘을 같이 넣습니다. 한가지 종류밖에 없다면, 둘 중 한가지만 넣어도 상관없구요.
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미리 썰어두었던 당근과 양파, 양배추를 먼저넣고 볶아주었습니다.
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야채끼리 살짝 볶다가, 미리 불려두었던 떡국 떡도 같이 넣고 1~2분 정도 더 볶습니다.
STEP 11/24

이제 오늘의 메인인 하성 직화불곱창을, 볶은 야채와 떡에 같이 넣어줍니다.
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다같이 볶아줍니다.
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모든 야채와 떡 그리고 곱창이 조화롭게 섞이면, 깻잎과 쪽파를 넣어줍니다.
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그리고 1분 정도 살짝 더 볶아줍니다.
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마지막에 후추와,
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참기름을 아주 조금 넣어주었습니다.
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이제 그릇으로 옮깁니다.
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그릇으로 옮겼으면,
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참깨로 마무리~!
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짜잔~!
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어때요? 먹음직스럽나요?
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매콤 달콤한 양념에, 쫄깃한 불곱창의 식감과 쫀쫀한 떡이, 입안에서 조화롭게 잘섞입니다. 한 입 두입 자꾸자꾸 손이가네요. ^^
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여기에 술 한잔만 있으면, 금상첨화겠죠?
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야심한 밤에 술안주가 필요하시다면, 하성 직화불곱창과 냉장고 야채들을 꺼내서 간단하게 볶아주세요. 훌륭한 안주가 됩니다. 만드는데 채 10분도 안걸립니다. ^^